About Me

This is default featured post 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured post 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured post 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured post 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured post 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Hiển thị các bài đăng có nhãn du lịch Indonesia. Hiển thị tất cả bài đăng
Hiển thị các bài đăng có nhãn du lịch Indonesia. Hiển thị tất cả bài đăng

Thứ Sáu, 30 tháng 10, 2015

4 món ăn không thể bỏ qua khi đến Bali

Bài viết cộng tác với Travellive mục: Du lịch ẩm thực - Số: 15/10
Nền văn hóa Hindu giáo phong phú kết hợp với tín ngưỡng đa thần ở Bali đã thành nguồn cảm hứng của nhiều loại hình nghệ thuật, trong đó có ẩm thực. Các đặc sản Bali luôn nổi bật với hương liệu và gia vị địa phương, thường được dùng để dâng thần linh trong nghi lễ tôn giáo, giờ đây được phổ biến tới du khách như một niềm tự hào của hòn đảo du lịch lớn nhất Indonesia này.

Babi Guiling - Lợn sữa quay



Babi Guling là món ăn không thể thiếu trong những ngày lễ lớn của người dân Bali. Món ăn này bao gồm cơm trắng ăn kèm với thịt heo sữa quay, các rau củ gia vị bản địa và nước tương cay đặc trưng. Chủ nhà hàng Ibu Oka, nhà hàng lợn sữa quay nổi tiếng nhất vùng Ubud, chia sẻ, lợn sữa dùng để quay không hề bé nhỏ như nhiều người tưởng tượng mà có thể đạt tới trọng lượng 70 kg, miễn là chúng được chăm sóc theo chế độ và nguồn thức ăn sạch để cho ra chất lượng tuyệt hảo. 
Theo truyền thống, lợn được làm sạch từ sáng sớm để chủ nhà có thể kịp phục vụ khách khứa vào bữa trưa. Đầu bếp sẽ xát nghệ toàn thân lợn để phần bì có được màu vàng óng như mật khi nướng, phần bụng được nhồi với hỗn hợp rau mùi, sả, lá chanh, lá salam, ớt, tiêu đen, tỏi, gừng, riềng... Cả con lợn được giữ trên than hồng bằng những cọc gỗ lớn, được những thanh niên lực lưỡng liên tục quay tròn thật chậm để đảm bảo thịt vừa chín tới, các loại gia vị thấm đều, đặc biệt là lớp bì phải thật giòn tan, béo ngậy mà không ngấy. Thỉnh thoảng anh đầu bếp lại nhanh tay vẩy một chút nước vào đám củi đang cháy dở để món ăn có một chút vị ám khói khác hẳn với món lợn quay hoặc lợn chiên ở các nơi khác. Đây có lẽ cũng chính là phần hấp dẫn nhất trong món Bali Guling truyền thống.

Hãy tưởng tượng sau bao háo hức đợi chờ, một đĩa thịt lợn sữa quay được dọn lên, đầy màu sắc và hương vị, với màu mật ong óng mượt của lớp bì giòn, màu trắng của gạo, màu xanh của nước tương cay đặc trưng cùng hương thơm của các loại gia vị gừng, sả, tiêu và ớt. Và xin đừng ngần ngại thưởng thức bằng tay theo đúng truyền thống mà người dân địa phương vẫn duy trì cho tới tận bây giờ.
Bebek Betutu - Vịt hầm 
Bebek Betutu là món ăn nổi tiếng về sự cầu kì. Đến nỗi, trước khi trở nên phổ biến tại các nhà hàng dành cho khách du lịch, món ăn này đòi hỏi thực khách phải đặt trước với đầu bếp ít nhất một ngày. Giống vịt được chọn phải là vịt địa phương, quanh năm ăn mót thóc lúa từ những ruộng lúa thơ mộng của vùng Ubud. Vịt sau khi được làm sạch sẽ được tiếp tục chà xát với me nhuyễn và muối để làm sạch mùi hôi sau đó đầu bếp nhồi trứng, lá sắn cùng hỗn hợp gia vị đặc biệt có tên "Bumbu Rajeng" để tạo nên hương vị đặc trưng của món Bebek Betutu. Những chú vịt này để được ướp gia vị từ 8-10 tiếng trước khi đầu bếp khéo léo gói chúng trong vỏ trầu và hầm cho tới khi thịt chín mềm và rời khỏi xương. 
Khay 3 món chấm ăn kèm món vịt
Có lẽ sự cầu kì ngốn thời gian này chính là bí quyết đã làm nên một phần của ẩm thực Bali qua món ăn "lạ miệng". Hiện nay trên cả Bali, số nhà hàng phục vụ món ăn này cũng chỉ được đếm trên đầu ngón tay và phần lớn trong số đó đều có tuổi thọ hơn ba thập kỉ. Cùng với Bebek Betutu là một biến thể khác cũng được yêu mến không kém, đó là món vịt chiên giòn Bebek Goreng. 

Sate - Thịt xiên nướng

Naughty Nuri - một nhà hàng được yêu thích bậc nhất với món thịt nướng

Nền ẩm thực quốc tế từng chứng kiến nhiều sự giao thoa ẩm thực xuất sắc, và món thịt xiên nướng của người Bali có lẽ nên được vinh danh là một trong những món ăn quốc tế phong phú nhất. Những nền ẩm thực khác nhau cho ra những hương vị nồng đượm văn hóa, đặc tính khí hậu và văn khóa khác nhau và ở Bali, thực khách có thể tận hưởng những xiên thịt nướng ngọt ngào giàu hương vị bậc nhất. 
Người dân Bali thường ăn Sate trong những bữa tiệc lớn, khi chủ nhà và khách ngồi xếp bằng quanh “mâm cơm” được làm từ những bẹ chuối nối dài với nhau. Cùng với Sate là cơm rang, món nộm giá, bánh phồng tôm và những hạt đậu tương nướng giòn. Đến với món ăn này, một đầu bếp khách sạn năm sao hay một anh bán hàng vui tính ngay vỉa hè  đều mang đến cho thực khách một niềm hào hứng chung khi liên tục nhúng những xiên thịt vào trong khay nước tương ngọt và khéo léo nướng trực tiếp trên than hồng. Một vài nhà hàng phục vụ nước chấm ăn kèm giống như hỗn hợp trộn sử dụng ở món Babi Guiling và Bebek Betutu, có nơi thêm thêm thảo quả, quế và hạt thì là, có nơi lại nghiền lạc thành tương ăn kèm để tạo nên mùi vị riêng biệt. Thế nhưng với những cái bụng đang đói cồn cào mà ngửi thấy mùi đường cháy, lại thêm những làn khói bốc lên sau những tiếng xèo xèo mời gọi, thì chớ "hoãn cái sự sung sướng đó lại. Hãy tự thưởng cho mình một xiên Sate hay bất cứ một món nướng nóng sốt trên vỉ nướng sau một ngày dài lang thang khắp những con đường lãng mạn của Bali!
Masakan Padang - Cơm chọn món
Một đĩa cơm của tôi có món bò kho, cánh gà chiên, cà ri và rau luộc.

Padang là tên một ngôi làng của người Minangkabau ở Tây Sumatra, Indonesia và Masakan Padang được hiểu là món ăn của làng Padang. Hầu hết người Minangkabau là người Hồi giáo, ẩm thực Minangkabau được chế biến dựa vào chế độ ăn uống nghiêm ngặt không có thịt lợn. Tuy nhiên khi tới Bali, bạn sẽ chứng kiến một sự giao thoa và thăng hoa ẩm thực khi thấy người dân ở đây chế biến khéo léo các nguyên liệu thịt bò, trâu, dê, thịt cừu, thịt lợn, thịt gia cầm và cá, bao gồm bộ phận nội tạng một cách đầy hương vị. 
Ẩm thực Padang là minh chứng của ảnh hưởng ẩm thực Đông Ấn Độ và Trung Đông trong ẩm thực Indonesia với các món ăn được nấu trong nước sốt cà ri dừa sữa sệt và sử dụng rất nhiều hỗn hợp gia vị. Các món ăn được chế biến thay đổi hàng ngày, và menu không gì khác chính là những món ăn đó được bày trong tủ kính. Các thực khách chỉ việc lướt qua là biết được nhà hàng đó có món mình yêu thích hay không. Nếu còn phân vân, người phục vụ sẽ giới thiệu hoặc giúp bạn chọn các món ăn được yêu thích như Rendang - thịt bò kho cay, gà chiên, cà ri cá và tất nhiên là sambal, một loại nước sốt cay phổ biến tại Bali. Tất cả các món ăn sẽ được nhanh chóng dọn ra kèm với cơm nóng. Rau ăn kèm chủ yếu là lá sắn luộc, hoặc  mít non và cải bắp ăn cùng sốt cà ri. 
Xin bạn đừng ngạc nhiên khi các nhà hàng Makasan Padang đưa cho bạn  Kobokan,  một bát nước với một lát chanh trước khi dọn đồ ăn ra bàn. Nước này được sử dụng để rửa tay trước và sau khi ăn bởi theo cách truyền thống, người Bali sẽ chỉ dùng tay không để bốc thức ăn. Nếu bạn không thoải mái ăn bằng tay trần, hãy lịch sự đề nghị dĩa và thìa. Đến đây, hẳn bạn đã thấy sự khác biệt trong phong cách ẩm thực Bali, ngay từ trong cách ăn?

-----------------------------------
Thông tin thêm:+ Đọc thêm các bài viết về du lịch Indonesia tại ĐÂY
+ Bali nằm ở phía đông của Indonesia & cách thủ đô Jakarta hơn 1.000km về phía Tây. Với diện tích khoảng 5.632km2 và dân số hơn 3,15 triệu người, đây là một trong những hòn đảo có mật độ dân số cao nhất thế giới.
+ Bali quá nổi tiếng với nhiều danh hiệu như “đảo hòa bình” (Island of Peace), "Bình minh của thế giới” (Morning of the World). Thế nhưng cái tên "đảo của những vị thần linh” (Island of Gods) có lẽ gắn liền với tôn giáo đa sắc màu nơi đây. Du khách sẽ cảm nhận phần nào “sự đa sắc màu” đó qua nghệ thuật ẩm thực độc đáo của Bali.

Thứ Năm, 13 tháng 8, 2015

Du lịch Indonesia - phần 2: Hướng dẫn đi Bali cụ thể nhất.


Như đã giới thiệu ở 
phần 1, mình sẽ chia sẻ tất tật kinh nghiệm đi du lịch Indonesia trong 3 tuần vừa rồi theo trình tự thời gian. Và vì mình đi Bali trước, nên phần này mình bật mí tất tật về chuyến đi của mình ở Bali. 





Nếu các bạn đã tìm đọc những thông tin du lịch ở Bali, chắc chắn sẽ có nhiều gợi ý về các điểm đến xung quanh đảo như là vịnh Lovina xem cá voi, đền Tanalot nằm trên mỏm đá cheo leo, leo núi Agung ngắm bình minh, chèo thuyền vượt thác ở sông Ayung, lặn biển lướt sóng hoặc tham quan núi lửa Kintamani... thì trong khuôn khổ bài viết này, mình không gợi ý các điểm đến mà chỉ đơn thuần kể lại những trải nghiệm của mình ở Bali để các bạn có thể dựa vào đó thiết kế chuyến đi sao cho phù hợp mà thôi. Đã có một số câu hỏi kiểu như "Mình đi 5 ngày, liệu mỗi ngày ở 1 nơi, chạy vòng vòng quanh đảo thì có được không" Câu trả lời đương nhiên là Có, nếu bạn có tiền và có sức khỏe thì bạn đi đâu làm gì mà chả được. Nhưng như quan điểm của mình, một khi đã đi du lịch chứ không sống và có thời gian trải nghiệm, thì đã khó có thể cảm nhận được hết cái hay cái đẹp của nơi mình đến, huống chi là ngày nào cũng cuống cuồng lo di chuyển khắp nơi. Vì vậy, các bạn có thể đi dài hơn chút xíu, hoặc giới hạn ham muốn một chút xíu, thì chuyến đi sẽ ít có những rủi ro phát sinh, và chính các bạn cũng thong thả tận hưởng một kì nghỉ đúng nghĩa. 



Một quán cafe chồn ở Ubud. Thực ra mình against animal captivity nên tuyệt đối không tiêu thụ, đây là cafe dừa thôi ạ.


Giới thiệu qua một chút về Bali nhé:


Bali nằm ở phía đông của Indonesia cách thủ đô Jakarta hơn 1000km về phía Tây và là một trong 33 tỉnh của Indonesia. Với diện tích khỏang 5632km2 và dân số là hơn 3,15 triệu người, đây là một trong những hòn đảo có mật độ dân số cao nhất thế giới. Bali đã quá nổi tiếng như là một địa điểm du lịch hàng đầu Đông Nam Á, cũng như đã có quá nhiều mỹ từ dùng để nói về hòn đảo này như "Island of Peace", "Morning of the World" tuy nhiên mình tin là riêng cái tên "Island of Gods" gắn liền với tôn giáo đa sắc màu nơi đây hơn là một lời tán tụng sáo rỗng. Người dân Bali thân thiện và hiền hòa, được xem như là một bộ lạc tài hoa, nghệ sĩ nhất trong số 250 bộ lạc trên khắp cả đất nước Indonesia. Nền văn hóa triết học tôn giáo Hindu vốn đã phong phú ại được kết hợp với tín ngưỡng đa thần ở Bali, nở rộ và trở thành nền tảng, nguồn cảm hứng của rất nhiều loại hình nghệ thuật. Nhờ có sự đầu tư mạnh mẽ và tòan diện của chính quyền Hà Lan khi còn cai trị từ cách đây 100 năm, Bali may mắn giữ được vẻ đẹp văn hóa và thiên nhiên hoang sơ vốn có. Với điều kiện địa hình phong phú, từ biển tới núi, từ ruộng lúa tới rừng hoang, Bali mang lại đầy đủ các loại hình du lịch có thể chiều lòng bất cứ vị khách du lịch nào, dù là du lịch thể thao, sinh thái hay văn hóa.

Một làng nghề chế tác bạc trên đường từ Seminyak đi Ubud

Penjor -"cây nêu" của người Bali

Chuyến đi của mình chia ra các chặng như sau: 



1. Seminyak ấn tượng của mình với Seminyak là rất yên bình. Bãi biển dài và phẳng, cát không trắng phau mà sậm màu, lại có những hạt lấp lánh sáng nhìn sang trọng lắm luôn. Sóng to vừa phải,  tuy đông người nhưng khá sạch sẽ (chờ chút so sánh với Kuta sẽ thấy Seminyak đúng là quá đẹp đi mà) tầm chiều cũng có nhiều người ra đây lướt sóng lắm, và vì đường chân trời cứ thẳng tắp không bị chắn bởi các đảo như ở Samui nên trông càng ngút ngàn tầm mắt.


Sóng buổi chiều không quá to để các bạn mới tập lướt sóng có thể thử sức nhé


Tuy nhiên ở đây các nhà hàng resort xây lấn đường ra biển, nên các bạn buộc phải đi qua các địa điểm này để ngắm biển. Nổi tiếng nhất là Ku De Ta beach lounge, một địa điểm khá sôi động, nhạc hay, decor cũng rất đẹp, thường quy tụ nhiều các bạn trẻ. Các bạn hòan tòan có thể chỉ đi qua mà không dùng đồ uống nhé, nhưng nếu có thể dừng chân ở đây ngắm mặt trời lặn thì rất là lãng mạn í. 



Ku De Ta beach lounge, đằng xa là các bạn Tây đang tắm nắng
Đằng này là một bạn Việt Nam không dám xuống biển

Loanh quanh khu này cũng có rất nhiều shop quần áo, cả đồ hiệu lẫn đồ thiết kế, và nhiều nhà hàng đồ Âu được đánh giá cao. Đồ ăn không đắt, khỏang 50.000-80.000 rupia/món + 15.000/đồ ngọt như kem, chè + 25.000/đồ uống (tỉ giá quy đổi các bạn xem ở phần trước nhé) tuy nhiên thuế và phí dịch vụ charge riêng lên tới gần 18%, có nơi 20%, các bạn cần tỉnh táo lúc chọn quán nhé. Mình ở 2 đêm 3 ngày ở một villa khép kín lại có đầu bếp riêng nên chỉ ăn ngòai 1,2 lần, chẳng gợi ý được môt cái tên nào cụ thể, các bạn có thể tham khảo Tripadvisor hoặc cứ ngó nghiêng tham khảo menu chán chê rồi vào cũng được, tránh ấm ức lúc tính tiền

2. Ubud là một  thị trấn nổi tiếng với các ngành nghề thủ công như chạm khắc, đục đẽo, vẽ vời, trên các nguyên liệu bac, đồng, đá, tóm lại Ubud rất là nghệ thụât. Từ Ubud các bạn có thể đi thăm ruộng lúa bậc thang Tegalalang, núi lửa Kintamani, hồ Batur,  trại cafe chồn, trại cam... cụ thể hơn các bạn có thể tham khảo album trên Facebook của mình, mình có caption kĩ từng ảnh  https://facebook.com/duongvuhoanganh/albums/10153503916322342/ 

Cũng từ Ubud, mình dành 2 ngày đến Depansar để tham quan trường Green School và đi spa ở Fivelements Resort&Spa, mỗi ngày đi taxi hết 100.000rupia lận. 

Green School
Fivelements spa


Một món thuần chay tại nhà hàng của Fivelements 
Ubud là nơi mình dừng lại lâu nhất, tận 5 ngày, trong đó 2 ngày ở Villa Sabandari, 3 ngày lang thang ở hostel viết bài hướng dẫn các bạn du lịch bụi, và đây cũng là nơi mình tiêu nhiều tiền nhất, và tòan tiêu vào đồ ăn. 


Tại nhà hàng Bebek Tepi Sawah

Tại nhà hàng Naughty Nuri
Tại cửa hàng Gelato Secrets
Tại nhà hàng Ibu Oka

3. Kuta 
Hai ngày cuối cùng, mình chuyển đến một khách sạn gần sân bay để tiện cho bạn đi cùng bay về. Đây là một khách sạn mình chọn ngẫu nhiên trên agoda có giá khỏang 18$/night. Vì nó là hotel chuyên cho các bạn Tàu đi group tour nên thôi không cần gì phải nói về độ ồn ào dơ dáy, mình khỏi quảng cáo cho chỗ này nhen. 



Từ đây đi ra bãi biển Kuta khỏang 10 phút, đi ra sân bay khỏang 5 phút bằng oto, 30p và 15p bằng xe máy 


Và quan trọng nhất là mình cực kì ghét Kuta huhu Bãi biển vừa đông vừa bẩn, phố nhỏ, nhà hàng thì ồn ào chèo kéo, âm nhạc pha trộn với đủ thứ màu sắc lòe lọet, được mỗi buổi hòang hôn huy hòang rực rỡ kéo lại. 

Một nhà hàng khá rẻ ở ngõ Poppies 1, bãi Kuta. Các bạn nên đến sớm trước 6h kẻo sẽ bị đông khủng khiếp nhé 

Đây là ý kiến cá nhân của mình, vì mình không thích mấy bãi biển bị quá nhiều người kéo đến ở xong ô nhiễm nguyên môt vùng (ô nhiễm cả âm thanh, ánh sáng ấy ạ) nhưng đúng là nếu chọn ở Kuta thì các bạn có thể dễ dàng tham quan chụp ảnh hoặc học lặn, học lướt sóng ở một số bãi biển đẹp xung quanh như khu The Bay, Uluwatu hoặc Chandidasa cách đó chỉ 10 phút đi xe máy. 



Một bãi biển tại khu The Bay

Cuối cùng, phần quan trọng nhất là chi phí trung bình đầu người cho mỗi ngày gồm có

1, Tiền thuê xe máy: 60.000 rupia, 2 đứa thuê chung một xe thì mỗi đứa 30.000
2. Tiền ăn: 150.000 rupia vì đội này ăn như heo, không có nghĩ tới chuyên tiết kiệm gì hết. Hơn nữa mình lại không hợp đồ ăn Indonesia nên tòan vào quán ăn đồ Âu hix
3. Vé tham quan các loại:  50.000
4. Phát sinh (giặt đồ, mua đồ nhậu, di chuyển bằng taxi): 40.000
5. Tiền phòng khách sạn : Các bạn có thể tham khảo vài gợi ý nhà nghỉ giá rẻ tại Ubud tại đây, nhưng mình tạm set budget là 200.00 rupia/người nhé

Mua sắm quà tặng ở chợ Ubud 


Mỗi ngày tiêu khỏang 500.000 rupia tương đương 800k vậy tổng chi phí cho cả chuyến đi 8 ngày hết 6tr4 mỗi người. Tiền mua sắm thì tạm gác sang một bên, chưa muốn cộng lại kẻo sẽ rất đau lòng huhuhuhu đợt ở Bandung, Java mình đã mua nhiều quần áo tới mức phải lôi 2 cái thẻ ra quẹt. Sẽ kể ở phần sau vậy!!! 

Một bảo tàng tư nhân cách Ubud khỏang 20p, gần gần Sanur. Bảo tàng này nằm ngay đối diện nhà hàng Naughty Nuri, các bạn có thể vào đây tham quan từ  11h sáng tới 12h thì sang nhà hàng NN ăn món sườn nướng nổi tiếng. Sau 2h thường không có sừon mà ăn nữa đâu ạ.

Khu Monkey Forest này rất đẹp nhé, mỗi tội tòan khỉ, mà mình thì ghét khỉ kinh khủng.
Đi chợ sáng. Chợ ở Indonesia nói chung và ở Ubud nói riêng có một đặc điểm là ...BẨN và HÔI kinh khủng.




Mì trộn và sữa đậu nành  này khá ok so với các lựa chọn cùng loại, có mấy loại ăn chán k chịu được huhu
Với các bạn muốn thắt lưng buộc bụng một xíu nữa, thì mình chỉ có thể gơi ý tiết kiệm ở khỏan ăn uống, nghĩa là thay vì ăn sơn hào hải vị thì các bạn hãy chọn 1 trong 5 món bình dân mà mình gợi ý ở bài NÀY để sống qua ngày. Nhưng như vậy thì còn gì là Bali thi vị nữa nhỉ? Chúc cả nhà đi Bali vừa ngon vừa đẹp <3


Một ghi chú nhỏ cuối cùng là các bạn hãy sử dụng Airbnb với các chuyến du lịch bụi vì đây là một mạng lưới homestay hoặc cho thuê lại nhà rất kinh tế. Đăng ký AirBnb khá lâu nên các bạn nên chủ động tìm hiểu và download trước khi đi. Hãy sử dụng code này để được giảm tới 23$ cho lần đặt phòng đầu tiên, www.airbnb.co.uk/c/hoanganhd2?s=8  Ví dụ với một nhóm 4 người, các bạn hãy đăng ký 4 accounts và sử dụng code trên để lần lượt đặt phòng là các bạn đã tiết kiệm được 23$ cho mỗi đêm trong vòng 4 đêm rồi đó.

Thứ Tư, 12 tháng 8, 2015

Khách sạn, nhà nghỉ giá rẻ tại Ubud.


Bên cạnh việc viết bài các resort, villa cao cấp ở Bali, mình cũng chủ động bỏ ra 2 ngày, mỗi ngày ở một hostel giá rẻ tại Bali để có thể gợi ý cho các bạn đi du lịch bụi. Với tiêu chí Sạch sẽ-An tòan-Rẻ, mình chọn ra 3 hostel dưới đây, đều chung một đặc điểm là nằm trong khu Ubud town để các bạn không phải di chuyển nhiều và giá tiền đều không quá 40$ kể cả trong mùa cao điểm. Với mức giá như vậy, các phòng có diện tích vừa phải 20-25m2, điều hòa, phòng tắm riêng, giường đôi sạch sẽ, wifi miễn phí, kèm ăn sáng (đương nhiên không có view đẹp lộng lẫy, nhưng chỉ cách mặt đường chính một xíu thôi) Mình sẽ nêu các điểm cộng của từng chỗ, các bạn xem ảnh minh họa và tự đưa ra lựa chọn cho mình nhé :-)

Ubud town
1. Nu Graha 2

Chủ nhà tên Wayam, là một anh Bali bản địa nói tiếng Anh khá tốt và thân thiện nên giao tiếp dễ dàng, không bị hiểu lầm do bất đồng ngôn ngữ. Anh này còn rất nhiệt tình giới thiệu các món ăn ngon cho khách, nếu bạn muốn thử món Babi Guling, lợn quay, anh Wayam sẽ giúp bạn đi mua và mang về nhà ăn với giá local chỉ bằng 1 nửa giá bạn mua ngòai cửa hàng. Từ Nu Graha 2 cũng chỉ mất 5 phút đi bộ để tới nhà hàng Bebek Bangil với món vịt chiên nổi tiếng, nhưng mình thấy nhà hàng này không ngon như đồn đại, các bạn có thể tìm nhà hàng Bebek Tepi Sawah để thử món vịt chạy đồng này nhé.

Bebek Goreng, vịt được hấp với gia vị tới khi thịt chín mềm thì đem chiên, ăn cùng cơm và tương ớt

Nu Graha 2 có 4 phòng, trong đó 2 phòng có giường rộng hơn 2 phòng còn lại có giá là 500.000 rupia tương đương 800k tiền Việt, 2 phòng nhỏ hơn có giá 400.000 rupia tương đương 650k tiền Việt.Trên Agoda và Booking.com có deal tốt hơn, khỏang 300.000 rupia, tương đương 480k, nếu bạn walk-in, có thể nói là do Jenny & Matt (đi tháng  7/2015) giới thiệu, anh Wayam sẽ lấy 300.000rupia bằng với giá của Agoda cho phòng nhỏ.

Như mọi người dân Bali theo đạo Hindu, sáng nào anh Wayam cũng mặc đồ truyền thống đi lễ rồi mới thay đồ thường nhật để đi làm

Với xe riêng, Nu Graha còn sẵn sàng đưa bạn tới những địa điểm du lịch trong bán kính 5km, tức là gần như bao quát tòan bộ Ubud town rồi đó. Điểm cộng cuối cùng là bên cạnh Nu Graha 2 là một nhà hàng đồ Âu mới mở tuyệt ngon có tên "Who's Who", xếp hạng 2 trong số các restaurants trong khu vực ạ. Tuy menu không quá 20 món nhưng món nào món nấy đều đáng đồng tiền bát gạo.

Hôm mình đi ăn trời tối không buồn chụp ảnh, đành lấy ảnh này minh họa cho nhà hàng.
Phía bên tay phải chính là hàng rào của Nu, phía bên tay trái chính là mái nhà của Who's Who, chỉ cách nhau đúng một con ngõ lát gạch thôi ạ

Nu Graha còn có một cơ sở nữa, tuy nhiên không nằm trong khu Ubud town nên mình không nhắc tới, các bạn có thể xem trực tiếp qua web.

2. Merthayasa

Mertayasa 1 nằm ngay cạnh Monkey Forest, đây là cơ sở 2 mới mở gần đây. 
Cách Nu Graha 2 khỏang 15 phút đi bộ, mình được anh Wayam giới thiệu sang đây vì nhà anh ấy cùng ngõ với nhà nghỉ này. Giá của Merthaysa nhỉnh hơn Nu Graha chút xíu vì nhà nghỉ này có một bể bơi, tuy nhiên mình cũng đi suốt, chả kịp nhúng chân phát nào. Tranh thủ nhắc đến điểm trừ của Merthayasa luôn là đồ ăn sáng cực dở huhu

Khung cảnh thì nên thơ mà đồ ăn sáng thì dở không chịu nổi.
Toast ăn kèm với bơ và mứt đóng hộp, có mỗi trứng và đồ uống là tự chế biến.

Điểm cộng là từ Merthayasa, bạn chỉ cần qua đường đi chếch về phía tay phải 100m là tới một siêu thị khá to, có bán đồ ăn đồ uống và hoa quả, mua về phòng ăn cho tiện và rẻ. Cũng chỉ cần qua đường, đi xuôi về tay trái 100m là các bạn đã tới khu phố đi bộ rất nhiều cửa hàng ăn uống, mua sắm. Monkey Forest cũng chỉ cách  đó 6-700m, nếu các bạn ngại đi bộ thì thuê xe máy ở cửa hàng đối diện. Họ sẽ báo giá  60.000rupia/ngày nhưng hãy nói là được Merthayasa giới thiệu, giá sẽ giảm chỉ còn 50.000rupia, tương đương 80k tiền Việt mà thôi, không cần đặt cọc passport gì luôn.


3. Balila

Phải thú thật là mình không ở Balila trong chuyến đi lần này mà được anh người yêu giới thiệu. Cách đây 3 năm, Matt đã đi Bali và ở đây gần một tuần lễ, thế nên hai đứa quyết tâm tạm biệt các villas đắt tiền để homestay đúng chỗ này. Đáng tiếc là do đi đúng vào mùa cao điểm nên Balila hết phòng.

http://www.balila.at/index.php?option=com_content&view=article&id=116&Itemid=146 
Ấn tượng của mình với Balila là một phong cách rất Bali, rất thân thiện. Ngòai chuyện đây đúng 100% là homestay, vì bạn sẽ ở cùng chủ nhà, đồng thời chia sẻ không gian sống với vài khách du lịch khác nữa, và điều kiện nhà thì không khang trang lắm đâu, các bạn sẽ làm quen với rất nhiều bạn bè quốc tế, chia sẻ các câu chuyện thú vị trên trời dưới biển. Ngay khi mình tiu nghỉu vì hết phòng, có tới 2,3 cô bạn chạy ra động viên và xông xáo giúp mình tìm một nhà trọ khác gần đấy để tối quay lại buôn chuyện cho tiện (chính vì vậy mình đã chọn Nu Graha 2 cách đó khỏang 200m và cũng rất hài lòng luôn) Hầu hết khách ở Balila đều là những người đã đến, đã yêu mến và rồi quay lại.

Điểm trừ duy nhất là cơ sở vật chất của Balila, tuy nhiên nếu bạn đã quen đi phượt và ở homestay thì mình nghĩ là sẽ chẳng vấn đề gì. Điểm cộng sáng chói cho Balila là giá phòng thấp hơn mặt bằng chung của Ubud town, chỉ khỏang 20$. Nếu tài chính là ưu tiên hàng đầu, thì đây là một lựa chọn đáng lưu ý.

Đa số các con ngõ nhỏ ở  Ubud town đều có nhà nghỉ homestay kiểu này, đi kèm là các dịch vụ giặt là, cắt tóc, cho thuê xe máy.

Cuối cùng, theo cảm nhận của mình, Bali là một điểm đến khá thân thiện với các tay đi bụi bởi người dân nói tiếng Anh tốt và giá phòng không hề đắt nếu so sánh với các nước khác trong khu vực. Bạn nào đang lên kế hoạch đi Bali thì chớ bỏ lỡ các bài viết liên quan đến ăn uống và giới thiệu các khu vực khác của Bali nhé!

Cuối cùng, như thường lệ, là một số hình ảnh không liên quan mời các bạn xem cho vui mắt.

Babi Guling tại nhà hàng Ibu Oka nổi tiếng

Được bạn bè giới thiệu đến đây ăn. Thú thực là dù đồ ăn có ngon đi chăng nữa, mình cũng không chịu nổi cảnh
ồn ào nhốn nháo của tụi du khách tàu từ mấy hotel bên cạnh tràn sang càn quét. 

Masakan Padang - giống món cơm bình dân của Việt nam, mình sẽ viết kĩ ở bài sau.
Ruộng đồng Ubud 
Chụp tại Monkey Forest
Chụp tại chơ Ubud

Một ghi chú nhỏ cuối cùng là các bạn hãy sử dụng Airbnb với các chuyến du lịch bụi vì đây là một mạng lưới homestay hoặc cho thuê lại nhà rất kinh tế. Đăng ký AirBnb khá lâu nên các bạn nên chủ động tìm hiểu và download trước khi đi. Hãy sử dụng code này để được giảm tới 23$ cho lần đặt phòng đầu tiên, www.airbnb.co.uk/c/hoanganhd2?s=8  Ví dụ với một nhóm 4 người, các bạn hãy đăng ký 4 accounts và sử dụng code trên để lần lượt đặt phòng là các bạn đã tiết kiệm được 23$ cho mỗi đêm trong vòng 4 đêm rồi đó.

Thứ Ba, 11 tháng 8, 2015

Du lịch Indonesia - phần 1

Chuyến này mình đi dài, vì vậy lượng thông tin là khá lớn, thậm chí là đến mình còn bị ngợp, vì vậy mình quyết định tường thuật lại đúng theo trình tự thời gian cho đỡ quên. Phần 1 sẽ là giới thiệu chung về du lịch Indonesia, phần thứ 2 sẽ giới thiệu cụ thể đảo Bali, phần thứ 3 sẽ giới  thiệu  Jakarta và Bandung. Ngòai ra sẽ có một số bài viết cá nhân liên quan đến tôn giáo, văn hóa ở đây, cộng với các bài viết được feature trên báo nữa, tất cả sẽ được gắn tag INDONESIA để các bạn dễ tra cứu. Nếu có thông tin nào trùng lặp, các bạn chịu khó bỏ qua vậy nhé :D

Bất kể là quần ngắn hay quần dài, cứ đi thăm đền ở Bali là các bạn phải quấn sarong nha. Chuyến này đi mình tìm hiểu được rất nhiều điều thú vị về Bali và đạo Hindu ở Bali, bạn nào hứng thú thì nhớ chờ đọc

Indonesia là một đất nước đươc tập hợp bởi hơn 17.500 hòn đảo, trong số đó 11.000 đảo là không có người ở. Các đảo lớn có thể kể tên như Java (có thủ đô Jakarta), Sumatra, Kalimantan (chung 1782km đường biên giới với Malaysia), Celebes, Lombok, Bali,... đều là những điểm đến quốc tế nổi tiếng. Là quốc gia có số dân theo đạo Hồi đông nhất, nhưng Indonesia còn có Hindu (Ấn độ giáo), Phật giáo, Thiên chúa giáo, ... và hầu như không có sự xung đột sắc tộc, tôn giáo nào, nên đến Indonesia khá an tòan. Phần lớn các đảo đều có đồng bằng thấp, nhiều đồi núi, rừng nhiệt đới ẩm và đặc biệt là núi lửa.

Núi lửa Kintamani tại đảo Bali nhìn từ xa. Bên cạnh là hồ Batur, hồ nước ngọt lớn nhất đảo.

Đơn vị tiền tệ: Indonesia Rupia. Tại thời điểm mình đi, tháng 8 năm 2015, 10.000vnđ tương đương 6200 rupia. Tại Indonesia, các bạn có thể dễ dàng tìm thấy các quầy đổi tiền ở trên đường (đặc biệt là ở Bali) hoặc trong các  trung tâm thương mại, tuy nhiên các bạn nên tham khảo vài quầy trước khi đổi vì không có giá thống nhất, thi thỏang có các quầy đổi lời hơn hẳn. Họ chấp nhận đổi đô la Sing, Baht Thái, Ringit Malaysia bên cạnh các ngoại tệ mạnh khác, các tờ tiền mệnh giá nhỏ sẽ có tỉ giá thấp hơn.


Thời tiết ở Indonesia mát mẻ hơn ở Việt Nam chút chút, nhiệt độ trung bình là 25-27 độ, lên núi cao thì lạnh hơn, bạn nào đi tham quan núi lửa nhớ chuẩn bị áo khóac mỏng. Thời điểm tốt nhất để đi du lịch Indonesia là mùa khô, từ tháng 6 tới tháng 10. Mùa mưa từ tháng 11 tới tháng 5 sẽ làm ảnh hưởng đến các bãi biển, đặc biệt nếu bạn dự tính đi Bali.

Mình chịu lạnh hơi dở nên sáng đi chơi vẫn cứ quấn khăn 
Mức sống ở Indonesia có thể nói là bằng với ở Việt Nam, tuy nhiên lí do khó có thể đi du lịch Indonesia giá rẻ là do đồ ăn đường phố của nước này không phong phú và khá khó ăn, không hợp với khẩu vị người Việt Nam nên các bạn không tiết kiệm được khỏan này như khi đi Thái Lan. Mình chỉ liệt kê được vài món streetfood "dễ núôt" sau

1. Cơm rang/mì xào: Nasi/Mie Goreng, có giá từ 15-20.000 rupia, tức là khỏang 25 tới 30k tiền Việt
2. Cháo gà ăn sáng Bubur Ayam, có giá từ 10-12.000 rupia, tức là khỏang 15k tiền Việt

Cháo đặc như cơm nát, ăn cùng thịt gà xé, phồng tôm, hành phi, đậu tương chiên giòn và tương đen
3. Mì bò viên Mie Baso, có giá từ 15-20.000 rupia, tức là 25-30k tiền Việt


4. Thịt xiên nướng Sate, ăn kèm với cơm nắm và nước tương lạc, có giá 15-20.000 rupia



5. Cơm bình dân Mesakan Padang, có giá từ 25-30.000 rupia, tức là 40-50k tiền Việt

Bạn nào thích ăn cà ri chắc chắn là sẽ mê những cửa hàng như thế này lắm lắm.

Nhưng các bạn chớ lo, mình sẽ giới thiệu các món ăn đặc sản tuyệt ngon ở Bali trong phần sau, tuy nhiên là giá sẽ không mềm như streetfood, vậy thôi :D

Hiện nay cách thức thuận tiện nhất để đến Indonesia vẫn là theo đường hàng không. Từ Việt Nam vẫn chưa có đường bay thẳng đến Jakarta hay Bali, các bạn có thể chọn transit ở Bangkok, Singapore hoặc Kuala Lumpur. Mình đặt vé bay thẳng từ Bangkok qua Bali của Air Asia tầm 2 tuần trước ngày bay, vé khứ hồi có giá 7 triệu, bay 4 tiếng rưỡi. Em trai mình bay từ Hà Nội qua Jakarta phải dừng transit ở Bangkok-Sing hết nguyên nửa ngày. Air Asia và Tiger Air là hai hãng hàng không phổ biến, thường xuyên có các chương trình giảm giá với giá vé từ 170$-300$ cả chặng, các bạn có thể dễ dàng mua vé nếu có kế hoạch từ trước 1-3 tháng.





Một ghi chú nhỏ cuối cùng là các bạn hãy sử dụng Airbnb với các chuyến du lịch bụi vì đây là một mạng lưới homestay hoặc cho thuê lại nhà rất kinh tế. Đăng ký AirBnb khá lâu nên các bạn nên chủ động tìm hiểu và download trước khi đi. Hãy sử dụng code này để được giảm tới 23$ cho lần đặt phòng đầu tiên, www.airbnb.co.uk/c/hoanganhd2?s=8  Ví dụ với một nhóm 4 người, các bạn hãy đăng ký 4 accounts và sử dụng code trên để lần lượt đặt phòng là các bạn đã tiết kiệm được 23$ cho mỗi đêm trong vòng 4 đêm rồi đó.


Share

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites