Đến Thái Lan ăn gì?

Bài viết cộng tác với afamily.com

Ẩm thực Việt Nam và Thái Lan có nhiều nét tương đồng do có nhiều điểm chung về khí hậu, thổ nhưỡng và văn hóa. Tuy nguyên liệu chế biến khá giống nhau, cách chế biến của ẩm thực Thái Lan lại chịu ảnh hưởng từ nhiều nền ẩm thực khác nhau đặc biệt là Trung Quốc nên các món ăn được nấu khá mềm, nhừ hoặc nêm nếm đậm hơn Việt Nam rất nhiều. Nhưng không vì thế mà những món ăn ở đây lại trở nên kém hấp dẫn trong mắt bạn bè quốc tế. Đã thế lại còn rẻ nữa, 10 món dưới đây đều có giá dưới 50 baht, tức là khoảng 35k nhé cả nhà!!!

1. Pad Thai là món ăn biểu trưng cho văn hóa ẩm thực đường phố xứ chùa vàng. Pad Thai có nhiều điểm chung với món phở xào Việt Nam. Cả hai đều sử dụng giá sống, bánh phở, tỏi, ớt xào cùng nước tương và rau. Sợi hủ tiếu mềm, hơi dài  xào cùng tôm, trứng, đậu phụ với hương vị chua cay mặn ngọt tổng hòa một cách tinh tế làm nên hương vị đặc trưng cho ẩm thực Thái Lan. Cùng với Tom Yum, Pad Thai vinh dự nằm trong top 50 các món ăn ngon nhất thế giới.

Người Thái sử dụng nhiều hành tây và cần tây trong món nộm

2. Nộm là món ăn phổ biến thứ hai trên các đường phố Thái Lan. Cũng giống với nộm Việt Nam, các nguyên liệu được chan nước gỏi, được giã nhẹ tay hoặc trộn đều/bóp thấu nhưng phải làm sao cho không bị nát, làm cho các gia vị thấm đều vào nhau mà vẫn giữ được hương vị vốn có. Đặc biệt, phần lớn các món ăn của Thái được làm chua bằng chanh, chứ không phải bằng giấm hay các loại quả chua khác. Trái với vị cay nồng trong các món ăn khác của Thái, các món nộm Thái có vị cay nhẹ dịu từ tỏi và ớt khá dễ chịu nên được bày bán rộng rãi và chiếm được cảm tình của nhiều du khách

3. Cơm gà Hải Nam là ví dụ phản ánh rõ nét nhất nguồn gốc Trung Quốc của người Thái. Trong tiếng Thái món ăn này được gọi là khao man kai (ข้าวมันไก่) có nghĩa là cơm gà mỡ vì người đầu bếp ưa dùng các loại gia cầm béo để tăng tối đa lượng dầu mỡ chiết xuất được trong quá trình chế biến, nhờ đó làm món ăn thêm đậm đà. Món cơm gà Hải Nam của Thái Lan thường được trình bày với dưa leo và đôi khi là một miếng tiết gà, dùng kèm với một bát nước dùng nóng hổi.

4. Bò viên, cá viên, gà viên, lợn viên là một cách chế biến ẩm thực tài tình của người Thái. Không sử dụng quá nhiều bột mà thay vào đó, người Thái xay nhuyễn thực phẩm và nhồi thật kĩ để tạo độ giòn, đồng thời kết hợp chúng với nhiều loại rau gia vị khác nhau tạo nên vô vàn lựa chọn cho thực khách. Các xiên thịt viên như thế này được bày bán ở hầu hết các con phố, là món ăn khoái khẩu của học sinh và các bạn trẻ vì sự tiện lợi và sạch sẽ.

5. "Bánh xèo" hải sản là tên gọi vui cho món hải sản chiên phồng này. Hải sản tươi theo yêu cầu của khách hàng (tôm, mưc, hàu,... ) được đánh kĩ trong bột chiên và đổ vào chảo nóng. Bột chiên sẽ nhanh chóng phồng lên tạo độ giòn cho bánh, trong khi hải sản tươi ngon vẫn giữ được độ mềm và chín tới. Tiếng "xèo" hấp dẫn khi người đầu bếp đổ bột vào chảo dễ làm bạn liên tưởng đến món bánh xèo của Việt Nam. Người đầu bếp sẽ chờ tới khi bánh gần chín mới nhanh tay đập thêm một quả trứng nếu thực khách yêu cầu. Mùi vàng tươi của trứng, tiếng lép bép của dầu nóng và đặc biệt là mùi thơm của hải sản chắc chắn sẽ làm bạn phải dừng chân.

6. Cơm rang là một món ăn đánh dấu sự khác biệt giữa hai nền xuất khẩu gạo lớn nhất thế giới là Thái Lan và Việt Nam. Nếu người Việt Nam tự hào với hạt gạo dẻo thơm, căng nhựa thì người Thái chinh phục thế giới bằng hạt gạo dài và tơi xốp. Cơm dùng được chế biến trong món cơm rang phải đảm bảo đủ tiêu chí không quá khô, không quá nát, từng hạt gạo còn nguyên hạt và ngấm đều gia vị. Dường như cho rằng món cơm rang chưa đủ hấp dẫn, người đầu bếp còn khéo léo trình bày món ăn này trong một lớp trứng tráng để mời gọi khách du lịch phải rút hầu bao ngay lập tức.

7. Đi chợ đêm và ăn quà vặt là một văn hóa ẩm thực thú vị của khách du lịch khi viếng thăm đất nước Thái Lan. Lí do thứ nhất là vì ở Thái Lan có rất nhiều chợ, đặc biệt là chợ đêm, vì người Thái có thói quen ăn tối muộn và thích mua đồ ăn sẵn hơn là tự nấu. Lí do thứ hai là các món ăn bán ở chợ đêm được chế biến theo cách truyền thống rất thơm ngon và hợp túi tiền. Có những món mà dù bạn có ăn no thì giá tiền cũng chỉ bằng giá tiền một bữa ăn trong nhà hàng. Hải sản nướng là một ví dụ. Còn gì hấp dẫn bằng việc hải sản nướng tại chỗ và nhâm nhi một chai bia lạnh sau một ngày thăm thú mệt nhoài nhỉ.

8. Từ Nam-tok trong tiếng Thái có nghĩa là "thác nước" được dùng để gọi món bún có nhiều điểm với món bún bò viên Nam Bộ này. Nước dùng được chế biến từ nước hầm xương, thêm lá húng tây và một số gia vị bản địa. Khi có khách hàng, chủ quán sẽ nhanh tay hoà một chút tiết tươi vào muôi nước dùng đang sôi sùng sục rồi nhanh tay chan vào bát bún đã để sẵn mấy viên bò bằng cỡ quả trứng cút cùng hành lá, mùi tàu thái rối. Ở một số vùng của Thái Lan, người dân nêm nước dùng hơi ngọt và ăn kèm với giá, rau sống như người Nam Bộ ăn phở. Quả là một sự giao thoa thú vị giữa hai nền ẩm thực Việt Nam và Thái Lan.

9. Thái Lan nổi tiếng với các món ăn chế biến từ côn trùng. Năm 2010 là năm đầu tiên món côn trùng của Thái Lan đứng chung với món trứng vịt lộn của Việt Nam trong bảng xếp hạng các món ăn kinh dị nhất thế giới do tờ báo Daily Mail, Anh Quốc thống kê. Chỉ cần dạo qua các con phố du lịch nổi tiếng như Siam, Silom, Khaosan các bạn sẽ được chào mời những khay côn trùng hấp dẫn như thế này. Nhưng đừng vội sợ hãi vì những chú bọ cạp này đã được chiên kĩ tới mức chẳng còn chút thịt nào bên trong,chỉ còn lại lớp giáp giòn và mặn mà thôi

 10. Thái Lan là thiên đường đồ tráng miệng. Dù ăn tối no đến đâu, bạn hãy dành dạ dày để nếm thử một vài món đồ ngọt ở đây nhé. Người bán liên tục chế biến ngay tại chỗ và phục vụ thực khách những chiếc bánh nóng hổi thơm ngào ngạt với đủ hương vị khác nhau như dừa nạo, kem trứng, khoai môn... Những chiếc "bánh căn" nhân ngọt xinh xinh như đồ hàng như thế này sẽ là kết thúc ngọt  ngào nhất cho chuyến du lịch chợ đêm của bạn :-)

Một số bài viết khác về du lịch Thái Lan

1. Gourmet : siêu thị thực phẩm lớn ở Bangkok http://hatmem.blogspot.com/2014/06/gourmet.html

2. Mua gì ở Bangkok

phần 1 : http://hatmem.blogspot.com/2014/04/mua-gi-o-bangkok.html

phần 2 : http://hatmem.blogspot.com/2014/04/mua-gi-o-bangkok-p2.html

3. Songkran - năm mới của người Thái : http://hatmem.blogspot.com/2014/04/on-nam-moi-songkran-cung-nguoi-dan-thai.html

4. Zone9 của Bangkok : http://hatmem.blogspot.com/2014/04/en-bangkok-choi-gi.html

5. Koh Samui - hòn đảo nghỉ dưỡng : http://hatmem.blogspot.com/2014/07/5-li-do-e-en-koh-samui.html

6. Du lịch bụi ở Bangkok

phần 1 : http://hatmem.blogspot.com/2013/07/thailand-on-shoestring.html

phần 2 : http://hatmem.blogspot.com/2013/08/thailand-on-shoesstring-part-2.html

7. Trung tâm Văn hóa Nghệ thuật ở Bangkok http://blog.hatmem.com/2014/11/bangkok-art-and-culture-center-trung.html

8. Du lịch Huahin http://blog.hatmem.com/2014/11/du-lich-bui-o-huahin-thai-lan.html

9. Một vài khách sạn ở Bangkok http://blog.hatmem.com/2014/10/review-mot-vai-ia-iem-khach-san-o.html

10. Chaktuchak những ngày không cuối tuần http://blog.hatmem.com/2014/08/chaktuchak-yen-binh-nhung-ngay-khong.html

11. Các món ăn đường phố của Thái Lan http://blog.hatmem.com/2014/08/cac-mon-uong-pho-cua-thai-lan.html

12. Đến Thái Lan ăn gì http://blog.hatmem.com/2014/11/en-thai-lan-gi.html

Read More

Khaosan - con phố không ngủ.

Khao San có nghĩa là gạo, từ khao trong từ khao niao có nghĩa là cơm.

Giống như Tạ Hiện ở Hà Nội hay Bùi Viện của Sài Gòn, Khaosan của Bangkok không hiểu từ bao giờ được ưu ái trở thành nơi tụ tập của khách du lịch thập phương. Không chỉ riêng con phố Khaosan mà cả các con phố xung quanh, cũng ăn theo lượng khách du lịch khổng lồ mà trở nên nhộn nhịp sầm uất. Người dân ở đây sống nhờ du lịch, nên lịch sinh học của họ cũng bị điều chỉnh theo những vị khách Tây balo. Nếu muốn ăn sáng, anh sẽ phải chờ đến 10h, hàng quán mới mở cửa. Các quán hàng rong sẽ mở sớm hơn, phục vụ những món Thái quen thuộc như mì nước, cơm rang, mì xào. Du khách phương Tây cũng thích thú với brunch hơn là breakfast hay lunch. Ở đây, nếu anh ăn sáng sớm hơn 9h, anh là người châu Á. Khaosan là con phố ngủ ngày-thức đêm.

Khaosan không gần bất cứ hệ thống giao thông công cộng nào. Muốn đến đây du khách chỉ có thể đi taxi hoặc tuk tuk

Cuộc sống ở Khaosan chỉ thực sự bắt đầu sau 8h tối khi taxi, tuk tuk từ mọi ngả đường chen nhau đưa khách lấp đầy 2 con phố Khaosan và Rambuttri. Những chiếc thùng đá đựng bia được đẩy ra vỉa hè như một tiếng kẻng vô hình báo hiệu bữa tiệc sắp bắt đầu và sẽ không kết thúc trước 12h đêm.

Bia ở Thái khá đắt đỏ, so với Việt Nam. Một chai bia có giá 70-110baht, tức là 50 tới 90k.
Nồng độ cồn cũng cao hơn nên nếu chưa quen thì lời khuyên của mình là hãy thử bia Leo chai nhỏ trước nhé.

Khaosan có đủ các dịch vụ giải trí mà du khách cần: các quầy hàng thủ công san sát nhau, những quán bia với màn hình cực lớn truyền hình trực tiếp các trận cầu nảy lửa, các quán bar sôi động và những xe đẩy đồ ăn giá bình dân. Người Thái quả là tài tình trong việc nắm bắt nhu cầu tiêu tiền của con người, và quả thực là dù có đi Thái bao nhiêu lần, cũng khó có thể từ chối lời mời chào ngọt và dai như kẹo kéo của họ.

Pad Thai - món mì xào hấp dẫn của Thái Lan

Dịch vụ kết tóc siêu nhanh

Niềm vui ở đây rất dễ mua. Chỉ cần một chai bia và một chút tiếng Anh bồi, anh có thể làm quen với tất cả những con người xa lạ từ khắp nơi trên thế giới đổ về đây, cởi mở và chia sẻ những câu chuyện có một không hai, tạo nên bầu không khí nhộn nhịp sôi nổi lan truyền khắp cả con phố.
Các nhà nghỉ giá rẻ trên phố Rambuttri - con phố song song với phố Khaosan - mời chào khách du lịch bụi với mức giá dao động từ 150-30k/đêm. Khu vực Khaosan khá gần với chùa Vàng, ga Hualampong, Chinatown tuy nhiên lại khá xa trung tâm và di chuyển không thuận lợi như các khu vực khác, các bạn nên cân nhắc.

Một vài hình ảnh tại phố Khaosan:

Một quán bar biểu diễn nhạc sống ngay đầu phố.

Món mì/bún tiết Nám-tok này hơi giống bún bò viên trong Sài Gòn.

Một cửa hàng pad Thai rất đông khách ở cuối phố Khaosan, ngay vỉa hè cửa hàng Mc Donald
Sợi mì mềm, một suất nhiều rau, trứng, có giá 50 baht, tức là 35k. Thỉnh thoảng khách chờ đông tới mức phải xếp hàng. 

Nếu bạn muốn thử thì đừng ngại, họ đã chiên bọ cạp đến độ chỉ còn lớp vỏ giòn tan bên ngoài mà thôi. Các quầy hàng bán côn trùng như thế này sẽ đòi 10 baht phí chụp hình nếu bạn không mua đồ.

Nhà nghỉ Greenhouse trên phố Rambuttri với 2 khu vực nhà nghỉ dành cho 2 mức túi tiền khác nhau.

Em đến Khaosan không dưới 10 lần, lần nào cũng cảm thấy ngạt thở, có lúc vì thích thú, có lúc vì ngột ngạt quá. Cách đây 2 tháng em đi từ Samui về Bangkok trong chuyến xe muộn nhất. Trước nửa đêm được mấy phút, xe dừng ở bùng binh ngã 5 Khaosan, những tóc vàng trên xe, không lãng phí một giây, sà ngay vào những chằng chịt đèn bên kia đường. Tự nhiên em thấy mình khác họ, một mình một vali len lỏi qua những tiếng khề khà bán mua mà leo thẳng lên căn phòng quen thuộc, vùi mặt vào tấm ga giường sạch mà cảm thấy lâng lâng từ ái với chính mình. Tự nhủ là vì em đã coi Bangkok là nhà.

Đêm ở Khaosan có thể dài triền miên. Đo bằng những sủi bong bóng ục oạch trong những bồn bia cao ngất. Đo bằng tiếng bass dồn dập chát chúa không ngớt từ những quán bar. Đo bằng tiếng chào mời ngọng nghịu mới hôm qua còn hốc hác từ những chuyến tàu người từ Myanmar, Việt Nam, Lào, Campuchia. Người bán tìm được khách hàng, người mua tìm được cái mình cần. Hỗn độn một cách hài hòa. Ồn ào một cách trật tự. Không ai nghe thấy tiếng thở dài.

Thật khó để cân đo đong đếm lợi ích mà du lịch đem lại cho Bangkok với những gì du lịch đã bóc tước đi ở thành phố này. Một người đàn ông dừng lại ngay trước mặt, em tưởng sẽ có một bàn tay chìa ra hoặc ít nhất là một ánh mắt van vỉ nhưng không hề. Người đàn ông chỉ buồn rầu nhìn đĩa thức ăn trên bàn, khóe miệng dưới bộ râu lâu ngày không cạo mấp máy một lời thì thầm không ai nghe thấy với một nhân vật không ai nhìn thấy. Rồi chen vào đám đông ma quỷ ngày Halloween. Chợt nhận ra em chẳng tử tế như em tưởng, chẳng rộng lượng, chẳng biết ơn. Ở đây, e nhìn thấy mình rõ nhất.


Một số bài viết khác về du lịch Thái Lan
1. Gourmet : siêu thị thực phẩm lớn ở Bangkok http://hatmem.blogspot.com/2014/06/gourmet.html

2. Mua gì ở Bangkok
phần 1 : http://hatmem.blogspot.com/2014/04/mua-gi-o-bangkok.html
phần 2 : http://hatmem.blogspot.com/2014/04/mua-gi-o-bangkok-p2.html

3. Songkran - năm mới của người Thái : http://hatmem.blogspot.com/2014/04/on-nam-moi-songkran-cung-nguoi-dan-thai.html

4. Zone9 của Bangkok : http://hatmem.blogspot.com/2014/04/en-bangkok-choi-gi.html

5. Koh Samui - hòn đảo nghỉ dưỡng : http://hatmem.blogspot.com/2014/07/5-li-do-e-en-koh-samui.html

6. Du lịch bụi ở Bangkok

phần 1 : http://hatmem.blogspot.com/2013/07/thailand-on-shoestring.html

phần 2 : http://hatmem.blogspot.com/2013/08/thailand-on-shoesstring-part-2.html

7. Trung tâm Văn hóa Nghệ thuật ở Bangkok http://blog.hatmem.com/2014/11/bangkok-art-and-culture-center-trung.html

8. Du lịch Huahin http://blog.hatmem.com/2014/11/du-lich-bui-o-huahin-thai-lan.html

9. Một vài khách sạn ở Bangkok http://blog.hatmem.com/2014/10/review-mot-vai-ia-iem-khach-san-o.html

10. Chaktuchak những ngày không cuối tuần http://blog.hatmem.com/2014/08/chaktuchak-yen-binh-nhung-ngay-khong.html

11. Các món ăn đường phố của Thái Lan http://blog.hatmem.com/2014/08/cac-mon-uong-pho-cua-thai-lan.html

Read More

Bangkok Art and Culture Center - Trung tâm Văn hóa Nghệ thuật Bangkok

[English below]

Programmes for art, music, theatre, film, design, and cultural/educational events take place in a friendly and recreational atmosphere - with cafe, restaurants,bookshops, and an art library being part of the facility. The BACC aims to create a meeting place for artists, to provide cultural programmes for the community giving importance to cultural continuity from past to contemporary. It aims to open new grounds for cultural dialogue, networking, and create new cultural resources from both the public and the private sectors. It is intended as a venue for cultural exchange in terms of content, curatorial and cultural management, giving Bangkok an operational base on the international art scene. - See more at: http://en.bacc.or.th/content/bacc-mission.html#sthash.j7uTOWAi.dpuf

Programmes for art, music, theatre, film, design, and cultural/educational events take place in a friendly and recreational atmosphere - with cafe, restaurants,bookshops, and an art library being part of the facility. The BACC aims to create a meeting place for artists, to provide cultural programmes for the community giving importance to cultural continuity from past to contemporary. It aims to open new grounds for cultural dialogue, networking, and create new cultural resources from both the public and the private sectors. It is intended as a venue for cultural exchange in terms of content, curatorial and cultural management, giving Bangkok an operational base on the international art scene. - See more at: http://en.bacc.or.th/content/bacc-mission.html#sthash.j7uTOWAi.dpuf

Programmes for art, music, theatre, film, design, and cultural/educational events take place in a friendly and recreational atmosphere - with cafe, restaurants,bookshops, and an art library being part of the facility. The BACC aims to create a meeting place for artists, to provide cultural programmes for the community giving importance to cultural continuity from past to contemporary. It aims to open new grounds for cultural dialogue, networking, and create new cultural resources from both the public and the private sectors. It is intended as a venue for cultural exchange in terms of content, curatorial and cultural management, giving Bangkok an operational base on the international art scene. - See more at: http://en.bacc.or.th/content/bacc-mission.html#sthash.j7uTOWAi.dpuf

Đây là trung tâm nghệ thuật đương đại lớn nhất Bangkok bao gồm các hoạt động nghệ thuật như điện ảnh, âm nhạc và các sự kiện giáo dục, văn hóa. Thậm chí trung tâm còn đủ lớn để dành không gian cho các hoạt động biểu diễn, các tổ hợp workshop dành cho những người có chung đam mê và sở thích nghệ thuật.

Các bạn có thể đi bộ khoảng 5 phút từ  bến tàu trên không (BTS) trung tâm Siam, tới đối diện cho trung tâm mua sắm MBK nổi tiếng, hoặc dừng ở bến BTS National Staidum và đi bộ ngược lại chút xíu. Chắc chắn các bạn sẽ không thể bỏ qua tòa nhà này. 

BACC được bắt đầu xây dựng từ năm 2000, nhưng gần như ngay lập tức bị hoãn lại do gặp trục trặc về tài chính. Mãi tới năm 2005 dự án mới được tái khởi công và hoàn thiện trong vòng 3 năm. BACC mở cửa lần đầu tiên tháng 7, năm 2008. Toàn bộ khu nhà bao gồm 9 tầng với thiết kế hình ống sáng sủa và hiện đại, nằm ngay khu trung tâm thành phố.

BACC là một dự án của chính phủ. Những nhà sáng lập và điều hành cho biết, mục đích của họ là tạo ra một sân chơi, khuyến khích những người trẻ sáng tạo và tiếp cận với nghệ thuật đương đại. 

No selfie-control

Điều mình cảm nhận được khi bước vào BACC là các bạn trẻ ở đây được khuyến khích TẠO RA nghệ thuật. Có ít nhất 03 gallery cá nhân đang diễn ra tại thời điểm mình tới tham quan tháng 11 năm 2014. Các chương trình biểu diễn, dạy học được phủ kín tới hết năm. Bản thân những hình ảnh, hiện vật trưng bày cũng luôn được đổi mới theo từng tháng. Các shop handmade, workshop và quán cafe lúc nào cũng có những nhóm bạn túm năm tụm ba thảo luận sôi nổi. Một không gian nghệ thuật art space mà bất cứ ai đã từng yêu mến Manzi ở Hà Nội chắc chắn sẽ xiêu lòng.

Triển lãm tranh đen trắng của một nhiếp ảnh gia Nhật Bản

Một bức ảnh được chụp tại Huế, Việt Nam

Website chính thức của BACC http://en.bacc.or.th/

Bangkok Art and Culture Centre (short for BACC) is a venue for cultural exchange in terms of content, curatorial and cultural management, giving Thai youth an operational base on the international art scene. Programmes for art, music, theatre, film, design, and cultural/educational events take place in a friendly and recreational atmosphere - with cafe, restaurants,bookshops, and an art library being part of the facility. The BACC aims to create a meeting place for artists, to provide cultural programmes for the community giving importance to cultural continuity from past to contemporary. It aims to open new grounds for cultural dialogue, networking, and create new cultural resources from both the public and the private sectors. It is intended as a venue for cultural exchange in terms of content, curatorial and cultural management, giving Bangkok an operational base on the international art scene.

Construction started in 2000, but was later halted due to funding problems. In 2005, the project was restarted and was completed after three years of construction. Located in the heart of downtown Bangkok, the centre has an interior with nine floors arranged around a circular atrium. You can easily access by sky walk from Siam square or by BTS from National stadium station. BACC is located just opposite MBK canter.

Programmes for art, music, theatre, film, design, and cultural/educational events take place in a friendly and recreational atmosphere - with cafe, restaurants,bookshops, and an art library being part of the facility. The BACC aims to create a meeting place for artists, to provide cultural programmes for the community giving importance to cultural continuity from past to contemporary. It aims to open new grounds for cultural dialogue, networking, and create new cultural resources from both the public and the private sectors. It is intended as a venue for cultural exchange in terms of content, curatorial and cultural management, giving Bangkok an operational base on the international art scene. - See more at: http://en.bacc.or.th/content/bacc-mission.html#sthash.j7uTOWAi.dpuf

Programmes for art, music, theatre, film, design, and cultural/educational events take place in a friendly and recreational atmosphere - with cafe, restaurants,bookshops, and an art library being part of the facility. The BACC aims to create a meeting place for artists, to provide cultural programmes for the community giving importance to cultural continuity from past to contemporary. It aims to open new grounds for cultural dialogue, networking, and create new cultural resources from both the public and the private sectors. It is intended as a venue for cultural exchange in terms of content, curatorial and cultural management, giving Bangkok an operational base on the international art scene. - See more at: http://en.bacc.or.th/content/bacc-mission.html#sthash.j7uTOWAi.dpuf

Programmes for art, music, theatre, film, design, and cultural/educational events take place in a friendly and recreational atmosphere - with cafe, restaurants,bookshops, and an art library being part of the facility. The BACC aims to create a meeting place for artists, to provide cultural programmes for the community giving importance to cultural continuity from past to contemporary. It aims to open new grounds for cultural dialogue, networking, and create new cultural resources from both the public and the private sectors. It is intended as a venue for cultural exchange in terms of content, curatorial and cultural management, giving Bangkok an operational base on the international art scene. - See more at: http://en.bacc.or.th/content/bacc-mission.html#sthash.j7uTOWAi.dpuf

Programmes for art, music, theatre, film, design, and cultural/educational events take place in a friendly and recreational atmosphere - with cafe, restaurants,bookshops, and an art library being part of the facility. The BACC aims to create a meeting place for artists, to provide cultural programmes for the community giving importance to cultural continuity from past to contemporary. It aims to open new grounds for cultural dialogue, networking, and create new cultural resources from both the public and the private sectors. It is intended as a venue for cultural exchange in terms of content, curatorial and cultural management, giving Bangkok an operational base on the international art scene. - See more at: http://en.bacc.or.th/content/bacc-mission.html#sthash.j7uTOWAi.dpuf

Programmes for art, music, theatre, film, design, and cultural/educational events take place in a friendly and recreational atmosphere - with cafe, restaurants,bookshops, and an art library being part of the facility. The BACC aims to create a meeting place for artists, to provide cultural programmes for the community giving importance to cultural continuity from past to contemporary. It aims to open new grounds for cultural dialogue, networking, and create new cultural resources from both the public and the private sectors. It is intended as a venue for cultural exchange in terms of content, curatorial and cultural management, giving Bangkok an operational base on the international art scene. - See more at: http://en.bacc.or.th/content/bacc-mission.html#sthash.j7uTOWAi.dpuf

Read More

Thư gửi Hương.

Tao rất nhớ buổi sáng đèo Hương đi chơi ở đường Hoàng Diệu. Là những buổi cuối cùng mặc đồng phục GS, hình như trốn học, 2 đứa trẻ con lang thang chưa kịp chào nhau đã thành hai người lớn. Hàng cây vẫn xanh, tao đoán thế, nắng vẫn rọi qua lấp la lấp lánh. Mày bảo 'Đẹp thế, như thiên đường', còn tao cười ngất 'Đúng là con nhà quê'.

Suýt xoè. 

Hôm nay tao mới nói thật, có mày đi cùng dưới hàng cây sáng hôm ấy, là thiên đường của tao. Hôm qua một thiên đường của người khác đã bị chặt đến tận gốc Hương ạ. Hàng trăm cây xà cừ trên đường Nguyễn Trãi, giờ chỉ còn là những con mắt đỏ thô lố nhìn lên. Vô cảm cực! 

http://vnexpress.net/photo/thoi-su/hang-xa-cu-duong-nguyen-trai-bi-don-ha-3103020.html

http://khampha.vn/tin-nhanh/hn-hang-tram-cay-co-thu-bi-don-ha-vi-duong-sat-tren-cao-c4a269494.html

Đây là cái ảnh tao chụp hôm vừa rồi ở Bangkok. Đang đi bộ giữa hai khu trung tâm thương mại Siam center và Central world, bỗng lạc vào một khu rừng nhỏ. Những tán cây xanh rì mát rượi như đường Giảng Võ, đường Kim Mã, đường hồ Thủ Lệ mình đi học suốt ba năm Chuyên Ngữ ấy, đẹp lắm. Và rất bình yên. Tự nhiên tao nghĩ đến mày, đến thiên đường của hai đứa. (Thực ra tao dẫn bao nhiêu gái đi qua thiên đường đấy rồi, nhưng lần đầu tiên có mày thốt lên như thế) 

Nhớ lại một bức tranh biếm hoạ trên báo Tuổi trẻ cười, tờ báo mà bây giờ tao thấy là ít buồn cười nhất, có một đứa trẻ con đang được bố mẹ đưa đi xem triển lãm bông hoa cuối cùng trên quả đất cục cức này, tao thấy lo sợ vô cùng. Nếu một ngày con tao, hotgirl xinh gái nhất Hà Nội, hỏi rằng Tại sao Hà Nội không có cây hả mẹ? tao sẽ đéo biết trả lời đôi mắt đen láy ngây thơ đấy dư nào. Cây không chất vấn loài người, cây chỉ biết xanh. Chính loài người sẽ chất vấn loài người vì những hốc mắt đỏ lòm lòm đầy ám ảnh đó.

Read More

Một ngày ở Huahin.

Ảnh chụp tại Santorini Park

Huahin, tiếng Thái là: หัวหิน, phát âm là Hủa Hỉn [hǔə hǐn],  cách Bangkok khoảng 200km. Trước đây Huahin được dùng làm nơi nghỉ dưỡng của Hoàng Gia từ thời vua Rama thứ 6 và thứ 7. Không rõ là đến thời điểm nào thì Huahin biến thành địa điểm du lịch nổi tiếng như bây giờ, nhưng cảm nhận của mình về Huahin là: sự tương phản giữa khu vực sát bờ biển đã bị thương mại hóa nhiều với khách sạn, nhà hàng, chợ đêm, các quán bar đèn đỏ hay vũ trường, thì phần lớn thành phố vẫn giữ được vẻ nhà quê hiếm có. Trên xe khách từ Samui lên Huahin, mình nhìn thấy khá nhiều khu chợ vỉa hè và xe bus cũ rỉn chạy phành phạch chở các em học sinh thò lò thò lít trên các con phố rộng san sát các nhà nghỉ kiểu cũ như Đồ Sơn, Sầm Sơn cách đây 10 năm

Tỉnh Huahin không hề nhỏ. Nhưng các điểm du lịch lại khá xa nhau. Vì vậy nếu bạn muốn đi thăm thú, hãy lên kế hoạch từ trước trên bản đồ. Với những địa điểm gần nơi ở, các bạn có thể thuê xe máy với giá 250baht/ngày (giá này chưa mặc cả, chưa bao gồm xăng),hoặc đi xe taxi với giá từ 400baht tới khoảng 1200baht 2 chiều với các địa điểm quá xa trung tâm. Giá trọn gói một ngày tham quan loanh quanh cho 4-6 địa điểm rơi vào khoảng 2500baht, xe chở được 2-6 người.

Về các địa điểm du lịch, không phải ở đâu cũng đáng xem, có một vài địa điểm được xây để làm du lịch nên sẽ ít có yếu tố văn hóa ở đó. Đọc trên các trang web du lịch mình thấy Huahin có vài khu chợ rất thú vị nhưng hơi đáng tiếc một chút vì mình ở Huahin có một ngày, nên không có nhiều thời gian. Các bạn có thể tham khảo ở đây http://huahin.thaivisa.com/local-markets-in-hua-hin/#.VFxkVRb3CZQ, đáng chú ý nhất là chợ Cicada với các hoạt động văn hóa nghệ thuật. Vì đi chụp ảnh cưới với đôi bạn trẻ, nên mình dành nhiều thời gian ở Santorini Park.

Các bạn đẹp còn mình ngồi trông đồ thôi, không được sờ vào máy ảnh đâu ạ.

Santorini Park là một khu tổ hợp thương mại, giải trí được xây cách trung tâm thành phố khoảng 30km. Một nửa đã được đưa vào sử dụng, một nửa vẫn đang hoàn tất, thông tin này có vẻ không được đưa lên web nên khách du lịch vẫn tới rất đông khà khà

Như tên gọi Santorini được lấy cảm hứng từ thành phố Santorini xinh đẹp của Hy lạp, với những khu nhà nhỏ nhắn trắng muốt, cửa số trắng và giàn hoa giấy đẹp lồng lộn đã đời. Tất cả các cửa hàng đều được trang bị máy lạnh nên nếu nóng quá thì các bạn có thể chui vào nhà hàng ngồi tránh nắng nhé. Tuy nhiên dịch vụ ở đây khá đắt đỏ, nếu muốn tiết kiệm các bạn có thể tự mang nước và đồ ăn.

Một vài lưu ý
1. Giá vé vào cửa 50baht/người.
2. Phí chụp hình 2500baht. Cái vụ phí này lần đầu tiên mình thấy ở một địa điểm du lịch của Thái. Trước khi đến mình cũng đọc qua web nhưng không để ý, ngay khi mua vé cả 4 người trong đoàn cũng không nhìn thấy biển báo. Rất may là chúng mình đến sớm khi công viên chưa đông, lực lượng bảo vệ chưa nhiều, mãi tới trưa khi chụp gần xong mới có người ra nhắc.
3. Thời điểm tham quan tốt nhất là trước 12h trưa, một phần vì các cửa hàng không mở cửa sớm, một phần vì tụi Tàu sẽ ào ào đánh chiếm các ngả đường nên muốn chụp được một bức ảnh vắng vẻ cũng sẽ rất khó khăn.
4. Thời lượng tham quan: dưới 3 tiếng
5. Hãy mặc đồ sặc sỡ để có những bức ảnh nổi bật như mình :))

Cách tới Huahin từ Bangkok 

1. Cách phổ biến nhất vẫn là đi tàu hỏa. Như mình đã giới thiệu ở post du lịch Thái Lan trước, mình thường check giá vé ở website http://seat61.com/ vì giá vé được cập nhật liên tục, bao gồm cả các vé tổng hợp bus và phà (bạn nào muốn đi Koh Samui có thể tham khảo), lại có ảnh minh họa + reviews về các lựa chọn giường, ghế rất cụ thể. Anh bạn mình check giá tàu nhanh từ Huahin về Bangkok trên web chính thức của hãng còn không chính xác bằng ở website này đâu. Mình quote lại giá phía dưới cho mọi người tham khảo nhé.

From Bangkok to Hua Hin  
1st class sleeper, a/c express train    412 (£9, $14)
2nd class sleeper, a/c express train   412 (£9, $14)
2nd class seat, a/c fast railcar           412 (£9, $14)
2nd class seat, ordinary train            150 (£3, $5)
3rd class seat, ordinary train         44 (£1, $1.50)

Đây cũng là tuyến tàu hỏa đi về phía Bắc Thái Lan, qua biên giới Malaysia kéo dài xuống tận Singapore. Mọi thông tin về lịch tàu chạy, thời gian,... các bạn hãy tham khảo website nhé.

2. Ngoài ra, các hãng xe bus lớn đều có xe chạy từ các bến xe, từ 2 sân bay ở Bangkok xuống phía Bắc và đi qua Huahin. Thời gian di chuyển là khoảng 3 tiếng, tùy điều kiện thời tiết và giao thông. Vì vậy có thể nói di chuyển tới Huahin không có gì khó khăn cả.

Nói vậy thôi chứ từ Koh Samui lên tới Huahin em phải ngồi xe bus 10 tiếng đấy huhu

Một vài thông tin khác:
Bọn mình thuê Sukasem guesthouse với giá 1600baht phòng 4 giường. Tầng 2 chỉ gồm 1 phòng và 1 ban công khá rộng rãi nhìn ra biển. Từ gueshoust đi bộ 5p ra biển và 15p ra chợ đêm. Xung quanh khu vực này cũng có nhiều dịch vụ du lịch tiện lợi.

Hàng cơm gà cách nhà 2 ngõ. Chặt thịt gà xong là anh bếp vội gạt bỏ vụn, làm sạch thớt chứ k để bầy hầy dính bám từ sáng tới trưa chiều.
Ở Thái Lan, món cơm gà Hải Nam (Hainanese chicken rice) khá phổ biến. Cơm nấu cùng nước gà, lấy ngọt từ nước xương và củ cải chứ k dùng mì chính, ăn cùng với gà luộc hoặc chiên. Giá 50baht/suất.

Về đồ ăn, cá nhân mình cho rằng khách du lịch đến Huahin không có nhiều lựa chọn, vì khu du lịch cách xa khu dân cư nên các món ăn không đặc trưng cho ẩm thực Thái Lan. Mặc dù vậy, với túi tiền eo hẹp thì bạn vẫn có thể rủng rỉnh chọn vào nhà hàng hoặc ăn các món ăn đường phố mà không sợ hao hụt. Người dân Thái Lan có một đặc điểm, không biết nên nói là dễ thương hay là giỏi diễn, nhưng mà rất chiều khách hàng. Tối hôm đó cả lũ đi chợ đêm thấy hàng xôi xoài đề giá 100baht nên Hoàng Anh bày đặt mặc cả xuống 60baht. Bác chủ hàng không hiểu ý bèn gọi anh con trai ra thương thuyết, anh này thấy hội du lịch nói giá 60baht bèn bảo "Thích ăn 60baht, tao chỉ chỗ 60baht cho mà mua" Mình tưởng anh này cáu vì bị mặc cả, cũng chợn không dám đi theo. Ai ngờ anh bỏ cửa hàng dắt ra một quán xôi xoài khác của 1 đôi vợ chồng già hơn bán giá 60baht thật. Vậy là người bán tìm được người mua, mà người mua thì lại mua được đúng ý. Mua xong ăn xong vẫn ngẩn ngơ không hiểu tại sao người ta lại phải làm thế trong khi phẩy tay ngỏ ý bán không mặc cả là xong.

Biển Huahin không nhìn thấy mặt trời lặn mà chỉ nhìn thấy mặt trời mọc. Nếu có lần thứ hai quay lại Huahin, chắc mình sẽ tiện chân chạy sang Myanmar ngắm mặt trời lặn mất thôi :-)



  

Read More

"Destruction of a world heritage is a crime against humanity"

This document is compiled on 27/10/2014 by me, Hoang Anh and a friend of mine, Minh Hoang. Our aim is to oppose the construction of cable cars in Son Doong Cave, the world's largest natural cave located in Phong Nha, Ke Bang National Park (Quang Binh, Vietnam). We appreciate any constructive comments to make this document more powerful, and also encourage everyone to use this document on the social media. Please keep signing our petition in this link to attract more attention of the Vietnamese government, local and international organizations, media and people all over the world.

Thank you!

In 2009, a group of scientists from the British Cave Research Association conducted a survey in the Son Doong cave system in Vietnam.  Their findings showed that this new cave system is expected to be five times larger than Phong Nha cave, a UNESCO world heritage site, and is now considered to be the largest known cave system in the world.  Shortly thereafter, National Geographic magazine published stunning, never-seen-before pictures from inside the cave and instantly, Son Doong became the most attractive living "lost world" to explore.

http://news.nationalgeographic.com/news/2009/07/090724-biggest-cave-vietnam/

Now, only five years later, a for-profit cable car project developed and funded by private Vietnamese investors; The Sun Group, was secretly approved by the provincial government to conduct a series of surveys for the construction of a cable car system in (or to?) The Son Doong Cave and to turn this need-to-be-reserved-world-heritage-site into an entertainment complex with cable transport going above the cave!  To make things worse, Quang Binh People's Committees and Vietnamese media did not cover any information about the pre-construction survey of that area until very last minute when permission is offcially handed to that corporation and leaving the average person no chance to speak against it.

#SAVESONDOONG

Vietnam has participated in many conventions on protecting world heritage sites and in constructing Ho Chi Minh highway.   The Vietnamese government had even enquired with UNESCO and ultimately changed its original design to avoid damaging the reserved zone of Phong Nha- Ke Bang.  Receiving the UNESCO's World Heritage title along with annual supporting funds means Vietnam has agreed to protecting that heritage for the world - and that heritage belongs to the world.  Not long ago, Hue Citadel and Ha Long Bay almost had their titles revoked due to incompetent management while protecting the sites.  Would Vietnam give up the World Heritage title of Phong Nha - Ke Bang?  With the construction of this cable transport, it's not hard to foresee the ugly impact left by massive waves of uncontrolled visitors on this caves delicate ecosystem. Exploiting a candidate for World Heritage status in this way, Vietnam will soon become a country without any natural culture.

#SAVESONDOONG

In the case of Machu Picchu, even with the goverment's attempt to reduce the numbers of tourists by tightening the tour regulations, during 14 years (1984-1998), the visitor count had increased by 11 times (6,000 to 66,000). This left a cutural and environmental scar on the local area http://news.nationalgeographic.com/news/2002/04/0415_020415_machu_2.html.

Another tragic case is Zhongtian Men (Mid gate to the sky) cable transport to the top of Taishan mountain in China which has also received a lot of criticism.  

In 1987, UNESCO inducted Taishan as a World Heritage Site. 

Those who traverse this trek could find themselves squeezed for elbowroom, as this pathway is usually flooded with a sea of sightseers.

Professor Xie Ninggao, head of the World Heritage Research Center of Peking University called this cable line an "ugly scar on the nature's beauty".  To build this line, 19,000m2 of vegetation was destroyed - eliminating hundreds of kinds of single cell organisms that can never be recovered.  It's not unreasonable for the need to limit the number of visitors to any of the world's biosphere reserves.  Even small changes by visitors body temperature, humidity or the flash when taking photo can affect the naturally conserved environment and the life of animals adapted to the darkness of Son Doong. With the current state of management and visitor's lack-of-respect and manners, can we guarantee that Son Doong will not become another cheap theme park like Ba Na Hill entertainment complex?

We need to stop this entertainment complex construction not only to protect a marvel that nature has blessed upon Vietnam, but because it is also our duty to use our human knowledge of what will happen if we don't.  Son Doong, with its unique biosphere conserved, hidden and protected by nature for millions of years could hold many answers we are searching for and they might even change our future! Son Doong is a time capsule, a book that we haven't even read through the first page yet. Both the Vietnamese government and the Sun Group are not capable of this thoughtful and entrusted duty.  The construction of this complex is opposed by many scientists, they stress that it will surely destroy the biosphare of Son Doong cave.  The destruction of such a precious natural heritage gravely affects the identity and history of Vietnam and all of humanity - which we will all regret in the years to come.  The protection of nature, both tangible and intangible, is inseparable from the knowledge of humanity, and should be an integral part of our natural conservation efforts.

#SAVESONDOONG

I, Duong Vu Hoang Anh - a world citizen, therefore make the following wishes:

1. I appeal to all countris and professional bodies involved in science and geographical studies... as well as individuals and tourists, to be on alert for this action of Quang Binh provincial government and the Sun Group. Sharing is caring: https://www.facebook.com/NoCableCarInSonDoong
2. I call on all parties involved in this project to halt immediately the destruction of Son Doong cave, to save our Vietnamese World Heritage badge.  I call on all the world's citizens to help and implement "The Rights of Nature" and to urge the Government of The Socialist Republic of Vietnam to take immediate action and stop this private project to build a cable car system to the Son Doong Cave - the world’s current largest - in the UNESCO recognized Phong Nha - Ke Bang National Park, Quang Binh Province, Vietnam.
3. I am inviting other world citizens to sign this petition in order to implement "The Rights of Nature" as to prevent any construction work within The Son Doong Cave and its region of Phong Nha - Ke Bang National Park, Quang Binh province, Vietnamhttp://www.thepetitionsite.com/takeaction/956/103/062/ 

This project is murderous to the environment and will infinitly have a damaging impact on the Son Doong Cave and the ecosystem of the entire region at Phong Nha - Ke Bang National Park.  Destroying the remnants of the past robs all future generations of a powerful legacy, deepens hatred and despair and undermines all attempts to foster our trust for the Government. Now it is the time to stop the destruction, build knowledge and protect our common heritage. We are all borrowing this planet from our grandchildren. If we cannot make it better, let's stop making it worse.

Read mor about Son Doong: 

BBC: http://www.bbc.com/travel/slideshow/20120606-vietnams-colossal-cave

Wikipedia: http://en.wikipedia.org/wiki/S%C6%A1n_%C4%90o%C3%B2ng_Cave

Nation Geographic: http://ngm.nationalgeographic.com/2011/01/largest-cave/peter-photography

Youtube: Vietnam's Infinite Cave - Hang Son Doong Cave

#SAVESONDOONG

Read More

“Tàn phá di sản là một tội ác chống lại loài người”

Bản dịch tiếng Anh http://hatmem.blogspot.com/2014/10/destruction-of-world-heritage-is-crime.html

Đây là lá thư song ngữ do mình, Hoàng Anh, và bạn Minh Hoàng biên soạn ngày 27/10/2014. Bản gốc và bản dịch vẫn đang được sửa và cập nhật trước khi gửi đến các tổ chức, các cá nhân có liên quan. Mục đích của lá thư này nhằm kêu gọi sự chú ý của dư luận, truyền thông và các cá nhân quan tâm đến dự án Cáp treo hang Sơn Đoòng đồng thời thể hiện quan điểm PHẢN ĐỐI DỰ ÁN CÁP TREO HANG SƠN ĐOÒNG CỦA TẬP ĐOÀN SUN GROUP. Mình rất trân trọng các ý kiến đóng góp để bản dịch được chỉn chu hơn, đồng thời khuyến khích các bạn có chung quan điểm sử dụng tài liệu này trên các phương tiện truyền thông. Ngoài ra các bạn có thể kí tên phản đối tại đường link 
http://www.thepetitionsite.com/takeaction/956/103/062/ nhằm mở rộng chiến dịch tới đông đảo bạn bè quốc tế. Tại thời điểm này, bất cứ sự đóng góp nào cũng đều rất quý giá.
Xin cảm ơn các bạn!

Năm 2009, một tin gây chấn động khi Hiệp hội Hang động Hoàng gia Anh công bố phát hiện một hệ thống hang động được cho là lớn nhất hành tinh, ước tính lớn gấp năm lần hệ thống động Phong Nha - Kẻ Bàng, di sản thiên nhiên thế giới đã được UNESCO công nhận. Hàng trăm hãng tin lớn trên thế giới đã viết về hệ thống hang động mang tên Sơn Đoòng này, đặc biệt kể từ khi tạp chí chuyên ngành hàng đầu thế giới National Geographic giới thiệu cho bạn đọc toàn cầu thấy sự kì vĩ qua bộ ảnh chất lượng cao và những đoạn video bên trong hang động. Sơn Đoòng bắt đầu được coi là những điểm thám hiểm hấp dẫn nhất thế giới.

http://news.nationalgeographic.com/news/2009/07/090724-biggest-cave-vietnam/

Chưa đầy 5 năm sau, một công ty Việt Nam lấy lí do tạo công ăn việc làm, nâng cao chất lượng cuộc sống người dân bản địa kết hợp với bảo tồn di sản và khai thác tiềm năng kinh tế cho địa phương... đã hoàn tất kế hoạch biến địa điểm khu vực hang động kì vĩ này thành tổ hợp tham quan kiêm giải trí với những hạng mục hệ thống cáp treo vào tận cửa hang, sân golf, khách sạn, nhà hàng. Điều đáng bức xúc hơn cả là truyền thông bưng bít thông tin và chỉ cho người dân biết khi Ủy ban Nhân dân tỉnh Quảng Bình chính thức lên tiếng xác nhận đã phê duyệt dự án tư nhân này.
Việt Nam đã tham gia nhiều công ước bảo tồn di sản, thậm chí Chính phủ Việt Nam khi làm đường Hồ Chí Minh đã tham vấn UNESCO và phải điều chỉnh thiết kế để không xâm phạm vào vùng lõi bảo tồn của Phong Nha-Kẻ Bàng. Khi nhận danh hiệu “Di sản Thiên nhiên Thế giới” của UNESCO trao tặng cùng với những tài trợ đi kèm,Việt Nam đã nhận trách nhiệm bảo vệ di sản đó và di sản đó thuộc về thế giới, thuộc về loài người. UNESCO đã từng đe dọa tước lại danh hiệu của Cố đô Huế và Vịnh Hạ Long cũng vì cách quản lý yếu kém ở những nơi đó. Chẳng lẽ Việt Nam muốn mất luôn Phong Nha – Kẻ Bàng hay sao? Chỉ cần một cây đinh thô bạo đóng vào Sơn Đoòng, là di sản ấy mất tính thiên nhiên và đứng trên bờ vực mất luôn danh hiệu. Với cách làm này, sớm muộn Việt Nam sẽ trở thành đất nước không có di sản.
Hãy nhớ lại Machu Picchu, khi chính phủ Peru có quyết định hạn chế khách du lịch tham quan bằng cách thắt chặt những quy định về du lịch, lượng khách du lịch vẫn tăng tới 11 lần, từ 6000 lên tới 66000 người trong vòng 14 năm từ năm 1984 đến năm 1998, tạo nên một sự xáo trộn và ô nhiễm cả về môi trường lẫn văn hóa cho khu vực xung quanh. http://news.nationalgeographic.com/news/2002/04/0415_020415_machu_2.html. Hay như công trình cáp treo Zhongtianmen lên đỉnh núi Taishan của Trung Quốc cũng bị lên án kịch liệt. Giáo sư Xie Ninggao, trưởng Trung tâm Nghiên cứu Di sản Thế giới của Đại Học Bắc Kinh đã gọi cáp treo này là “vết sẹo lên vẻ đẹp của tự nhiên” hủy diệt thảm thực vật lên đến 19000 mét vuông; trong số đó có hằng trăm thực vật đơn bào không thể phục hội lại được.Không phải tự nhiên các khu bảo tồn có mức giới hạn số lượng người tham quan hàng năm vì mỗi con người là một tác động ngoại lai vào môi trường được thiên nhân lưu giữ hàng chục ngàn năm. Sự thay đổi do độ ẩm hay nhiệt độ cơ thể người, do vi khuẩn trong hơi thở hay từ cơ thể người, dần dần sẽ tác động và thay đổi hệ sinh thái đang còn nguyên sơ như virus âm thầm tấn công một cơ thể không có hệ miễn dịch. Chỉ riêng lượng ánh đèn flash thôi cũng đủ giết chết những sinh vật dưới lòng đất quen sống với môi trường tối đen như mực và yên lặng như tờ của Sơn Đoòng. Với ý thức và hiểu biết hiện nay, chúng ta có đảm bảo rằng Son Doong sẽ không phải là động Thiên Đường trong quần thể Phong Nha-Kẻ Bàng hay khu du lịch Bà Nà Hill thứ hai?

Bản đồ hang Sơn Đòong

Cuối cùng việc ngăn chặn dự án xây dựng cáp treo vào hang Son Doong tại thời điểm này không chỉ nhằm mục đích bảo vệ tài nguyên thiên nhiên của đất nước, nhân dân Việt Nam, mà còn là trách nhiệm với kiến thức của toàn nhân loại. Khát khao lớn nhất của loài người là kiến thức. Son Doong chính là lịch sử đang được bảo tồn. Hàng triệu câu hỏi của các nhà địa chất, khảo cổ học, sinh học, động thực vật học,... sẽ được giải đáp, và câu trả lời có thể làm thay đổi nhận thức của thế giới loài người. Son Doong chính là cỗ máy thời gian, là cuốn từ điển mà chúng ta mới chỉ lật những trang sách đầu tiên, và chính phủ Việt Nam nói chung, công ty Sun Group nói riêng không đủ năng lực chịu trách nhiệm. Thêm nữa, dự án đang vấp phải ý kiến trái chiều của các nhà khoa học. Các ý kiến chuyên môn đều cho rằng việc xây dựng cáp treo sẽ ảnh hưởng nghiêm trọng, nếu không nói là sẽ hủy hoại hoàn toàn môi sinh trong hang Sơn Đòong.

Du lịch mạo hiểm là một cuộc chơi, mọi người đều bình đằng. Già hay trẻ, giàu hay nghèo, đều phải tôn trọng luật chơi. Đừng hạ thấp luật chơi để thu hút những người chơi nghèo nàn về thể chất, vật chất và tinh thần.

Read More

Độc đáo vườn rau thủy canh.

Bài viết cộng tác với Emdep.vn

Thủy canh là kỹ thuật trồng cây không cần đất mà trồng trực tiếp vào dung dịch dinh dưỡng và các giá thể khác không phải là đất như: cát, trấu hun, vỏ xơ dừa, bột dừa, than bùn, sỏi nhẹ... Do đặc tính không cần đất, chỉ cần không gian để đặt hệ thống trồng (ví dụ như các hộp xốp đựng trái cây). Do đó theo phương pháp này, có thể tiến hành trồng cây ở nhiều vị trí khác nhau và đạt năng suất cao do ít bị ảnh hưởng bởi hiện tượng trái mùa như phương pháp trồng thông thường. Với việc chủ động hoàn toàn về chất dinh dưỡng cung cấp cho cây, trồng rau theo phương pháp thủy canh cho ra sản phẩm hoàn toàn sạch, phẩm chất cao, chất lượng rau đạt mức gần như tối ưu.

Vườn rau của bà Deng được lắp ghép từ những ống nhựa khoét lỗ thành một khối nhiều tầng thông với nhau. Rau được trồng trong những cốc đặt vào trong lỗ thông với ống nước. Với thiết bị hẹn giờ tự động, nguồn nước pha sẵn dung dịch dinh dưỡng sẽ đều đặn lưu chuyển nuôi sống cây, vừa đảm bảo độ đồng đều vừa tiết kiệm nước.

Bà Deng năm nay 54 tuổi, sinh sống ở đảo Samui, Thái Lan. Bà bắt đầu thử nghiệm thuỷ canh cách đây hơn 4 năm nhưng chỉ mang tính chất tự phát, cách đây 3 năm thì bà đầu tư mở rộng kinh doanh cùng hộ gia đình hàng xóm, đầu tư máy móc, tủ lạnh, giao cho siêu thị...

Rau được trồng trong nhà có mái che, nhờ đó giảm thiểu ảnh hướng của thời tiết và dễ tác động đến năng suất thông qua việc tưới nước hay sưởi nắng cho cây. Bà Deng cho biết, bà không cải tạo khu đất trống để tạo điều kiện cho các loài côn trùng phát triển, sử dụng thiên địch để loại trừ sâu bọ có hại thay vì sử dụng thuốc trừ sâu.

Rau được trồng trong nhà và có mái che.

Có các bình chứa dung dịch được đặt sẵn trong vườn, hệ thống đường ống dẫn nước tới từng gốc cây.

Xà lách là loại cây có giá trị và năng suất cao nhất. Trung bình một cây xà lách chỉ mất 3 tuần để đạt kích cỡ tối đa. Sau thu hoạch, bà Deng có thể làm tiếp ngay vụ khác bằng cách thay các cốc mới vào giá. Bà cũng đang thử nghiệm trồng húng tây, cần tây, bắp cải, su hào theo phương pháp tương tự. Nếu thành công, vườn rau của bà sẽ cung cấp tới hơn 10 loại rau sạch, nhiều nhất trong số các vườn rau thủy canh ở đây.

Cây xà lách to và xanh mướt trong vườn bà Deng.

Bà chia sẻ, trồng rau ban đầu chỉ là thú vui, bà bắt đầu trồng khi xem một bộ phim tài liệu của Mỹ trên truyền hình. Khi công việc trở nên thuận lợi, bà còn rủ được người chồng và 2 người bạn nữa đầu tư hệ thống tưới tự động. Bà cho biết, một ngày bà thu hoạch được hơn 40kg rau, liên tục trong suốt 365 ngày/năm, nếu không có người giúp bà đóng gói mỗi ngày thì chắc bà không thể làm hết việc. Các hệ thống siêu thị trong vùng cũng thu mua rau của bà. Nhiều người dân xung quanh vùng đã tới đây để học hỏi kĩ thuật này để áp dụng trồng rau sạch tại nhà và làm kinh tế.

Bà thường thu hoạch rau vào buổi sáng sớm và trữ trong tủ mát, đúng 9h sáng sẽ có nhân viên của siêu thị tới thu mua.

Vì không sử dụng đất nên rau có bộ rễ sạch. Thông thường, khách du lịch đến thăm vườn chỉ việc vặt bỏ bộ rễ là có thể thưởng thức món rau sạch ngay tại vườn của bà.

Read More

Bạn trai chỉ có thể bỏ bạn gái chứ không bỏ game!

Nhiều em gái thút thít với mình rằng bạn trai chị có chơi điện tử, có đá bóng hoặc xem đá bóng thâu đêm suốt sáng không, có như này như kia không.. Nếu có thì phải làm thế nào? Thì chị cũng vui vẻ bảo là CÓ, bạn trai chị có chơi và KHÔNG, không có cách nào để cấm bạn trai chị làm như vậy cả. 

Thứ nhất, đó không chỉ là chơi game, mà đấy thực sự là liệu pháp tâm lý. Cái này nói ra không biết có bao nhiêu bạn trai đồng tình, nhưng nếu bạn gái để yên cho họ chơi game mà không nhắn tin/gọi điện làm phiền thì cảm giác sau khi rời bàn phím sẽ vô cùng khoan khoái thư thái, sẽ yêu cuộc đời (nếu thắng) và yêu người yêu gấp bội phần. Lúc đó thì dù bạn gái có rủ đội mưa đi ăn bánh tráng trộn, bạn trai cũng cam lòng. Ai cũng cần những giây phút giải trí quý giá bên cạnh người yêu sau những giờ lao động game căng thẳng mà! 

Thứ hai, khoa học đã chứng minh rằng đàn ông chơi game là để thoả mãn bản năng chinh phạt. Một lũ con trai nhảy chồm chồm hò hét với nhau bằng những thứ ngôn ngữ quái dị là dư âm của cuộc sống săn bắt từ thời kỳ công xã thị tộc, trong khi bạn gái chúng mình thì chỉ thích túm năm tụm ba rì rầm buôn chuyện thôi. Một thứ bản năng đã tồn tại hàng triệu năm, chắc chắn không thể nói bỏ là bỏ được. Nhỉ?


Thứ ba, đó là quyền. Ngoài game ra, bạn trai có quyền có những sở thích và không gian riêng, để tụ bạ anh em bạn bè, để mang lại hạnh phúc cho nhau, ví dụ như chụp ảnh, du lịch, thể thao,... cũng như con gái chúng mình có đam mê bất tận về buôn dưa, nấu ăn hay là mua sắm. Chưa kể là việc có sở thích và không gian riêng là hoàn toàn lành mạnh và có lợi về mặt tinh thần, là khoảng nghỉ cần có cho bất cứ mối quan hệ nào. Thử nghĩ mà xem, sau khi tình yêu đổ vỡ đa số đều cảm thấy hối hận vì đã không học cách dành nhiều thời gian cho bản thân mình hơn, để cân bằng cuộc sống mà không dựa dẫm quá nhiều vào cảm xúc của đối phương. Thế nên là nếu không thoả hiệp được quyền lợi của đôi bên (anh thích chơi game, em thích đi mua sắm) thì... chia tay, đỡ mất công than vãn. Vì nếu em có bắt bạn trai bỏ game, thì sau khi bỏ em, nó cũng quay lại với game thôi chứ không đời nào quay lại với em :( 

Read More