About Me

This is default featured post 1 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured post 2 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured post 3 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured post 4 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

This is default featured post 5 title

Go to Blogger edit html and find these sentences.Now replace these sentences with your own descriptions.

Thứ Sáu, 24 tháng 4, 2015

Hỏi-Đáp Bangkok.


Vua
Người Thái có lòng yêu quý sâu sắc và chân thành đối với vị vua Bhumibol Adulyadej (Rama IX) vì những nỗ lực biến đổi đất nước và kinh tế Thái Lan của ông. Không phải ngẫu nhiên mà ngay trong thời điểm căng thẳng nhất của cuộc bất tuân dân sự năm 2013, người dân Thái, dù mang nhiều mâu thuẫn chính trị, sẵn sàng giải phóng toàn bộ khu vực biểu tình để ăn mừng sinh nhật vua trong 2 ngày, rồi sau đó lại tiếp tục ... biểu tình tiếp. Trong nhà bất cứ người Thái nào đều có ảnh của vị vua này, họ yêu và thờ vua như thờ cha mẹ vì vậy hãy luôn cẩn trọng và để ý đến sự uy nghiêm của Hoàng gia, đặc biệt là khi các bạn đi thăm các điểm du lịch chùa Vàng hay Cung điện mùa hè hay bất cứ nơi nào có hình ảnh vua.
Vua Rama IX và hoàng hậu tại thời điểm đám cưới.
Đây là vị vua đương nhiệm cũng là vị vua trị vì lâu nhất đất nước Thái Lan và trên thế giới

Wai
Wai (phát âm giống từ “why”) là cử chỉ chắp tay truyền thống của người Thái Lan mà chắc chắn các bạn đã từng nhìn thấy. Về lý thuyết, bạn không cần "wai" với những người mà (hừm, nói thế nào nhỉ) bạn trả tiền để sử dụng dịch vụ ví dụ bồi bàn, lái xe taxi, người bán hàng... vì wai là để bày tỏ sự tôn trọng. Kiểu chào thứ nhất rất thông dụng, bạn khép hai tay trước ngực, khẽ cúi đầu để thay câu chào hello/welcome, cảm ơn/xin lỗi với người lớn tuổi. Kiểu chào thứ hai trịnh trọng hơn, khi ngón tay cái chạm hẳn vào giữa hai lông mày, chỉ dành cho vua và các nhà sư, hoặc những người bạn thực sự kính trọng.
Nhà sư
Chạm vào nhà sư, đưa cho họ bất kỳ thứ gì một cách trực tiếp, nhất là phụ nữ, là điều cấm kỵ. Do vậy, khi đứng xếp hàng trong một đám đông, hãy cố gắng tránh chạm vai của các vị sư (nếu phần vai của họ để trần) hoặc khi làm lễ tại các chùa, hãy luôn giữ khoảng cách với họ. Nếu bạn có tham gia xin vòng may mắn, hãy giữ nguyên cổ tay để họ có thể buộc chỉ vào cổ tay bạn mà không phải chạm vào hay vặn vẹo cổ tay bạn nhé.



Thìa và dĩa
Một điều khá bất ngờ là người Thái ăn cơm bằng đĩa, cùng với thìa và dĩa nhiều hơn là bằng đũa như ở Việt Nam (Tất nhiên là trừ những cửa hàng phục vụ món mì, bún) Người Thái ăn cơm nóng vào tất cả các bữa, kể cả bữa sáng, vì vậy không khó để tìm và thử các tiệm cơm ven đường nếu bạn đói bụng.

Nói chuyện vừa phải
Người Thái không hề nói giật cục như trong phim Thái, mà rất chú trọng vào âm lượng của cuộc nói chuyện. Tiếng Thái nếu nghe quen thì cực kì nhẹ do các nguyên âm của họ thoai thoải chứ ít khi tròn vành vạnh O, A, E như tiếng Việt. Khi sang đến Bangkok, những đoàn du lịch ồn ào nhất luôn là Trung Quốc và Việt Nam.

Cấm chỉ trỏ
Tại Thái Lan, việc dùng ngón trỏ để chỉ vào một người có thể mang hàm ý “muốn tấn công”. Có thể cử chỉ này không được chào đón ở nhiều quốc gia, ví dụ như ở Việt Nam, chúng ta cũng ít khi chỉ trỏ vào người khác nhưng mình muốn nhấn mạnh là người Thái rất ghét hành động này. Mình đã chứng kiến nhiều bạn bè vô tư chỉ thẳng ngón tay vào mặt, hay vào món ăn của người Thái làm họ khó chịu ra mặt.

Không mang giày dép trong nhà
Bạn nên chú ý các biển báo cởi giày, dép khi bước vào nhà, đền chùa, điện đài tại Thái Lan hoặc để ý chủ nhà xem họ có thoải mái với việc đi dép vào trong nhà hay không.


Trả giá
Trừ các siêu thị, trung tâm thương mại, nhà hàng có giá cố định, các bạn có thể thoải mái trả giá khi mua sắm ở Thái Lan. Giá bán cho khách du lịch sẽ bị đội lên từ 50-100% so với giá bán cho người Thái, hoặc người biết nói tiếng Thái hehe

Chùa Vàng
Đã có rất nhiều người bị mắc lừa hoặc nhầm lẫn vì vậy mình vẫn phải nhắc lại, chùa Vàng mà người Việt Nam nhắc tới có tên gọi Wat Phra Keow, có vị trí ngay cạnh cung điện Hoàng gia, người Thái thường nhắc đến với tên tiếng Anh là Grand Palace trong bản đồ hoặc sách du lịch. Giờ mở cửa của khu vực này là từ 8h sáng đến khoảng 3h30 chiều, giá vé là 500baht để tham quan cả 2 khu vực chùa và cung điện. Nếu các bạn đến nơi mà có người nói rằng Hôm nay chùa đóng cửa, hoặc mời gọi/hướng dẫn các bạn đi Golden Temple thì chắc chắn là họ nói dối và muốn đưa bạn đi sang một ngôi chùa khác nhằm trục lợi. Hãy cương quyết nói KHÔNG và bỏ đi thật nhanh nhé.

Quang cảnh chùa Vàng nhìn từ xa






Thứ Năm, 16 tháng 4, 2015

Các phương tiện di chuyển ở Bangkok

Nếu đi group tour, các bạn khỏi lo vì các bạn sẽ được đưa đón di chuyển bằng những chiếc xe tải vãi cả to trong một lịch trình kín mít từ 7h sáng đến 10h tối. Còn nếu đi một mình, các bạn có th lựa chọn giữa 10 phương tiện dưới đây, kết hợp với đi bộ để khám mọi ngóc ngách của Bangkok.  

Giao thông Bangkok nhìn từ cầu đi bộ


1. Airport Rail Link
Đây sẽ là phương tiện công cộng đầu tiên kể từ khi bạn đặt chân đến Bangkok. Airport Rail Link là tuyến tàu điện trên không nối liền sân bay Suvarnabhumi và trung tâm Bangkok. Trên tuyến này có 2 loại dịch vụ: tuyến tốc hành (Express line) và tuyến tàu thường Bangkok (City line). Giá vé khởi hành là 45 bath (khoảng 30.000 đồng). Mỗi tiếng sẽ có một chuyến Express và 15 phút có một chuyến tàu thường. Từ khu vực check-out các bạn đi thang máy hoặc thang cuốn xuống tầng hầm B2 để mua vé và sử dụng tàu này để vào thành phố



2. Tàu điện trên không BTS là phương tiện giao thông trọng tâm của Bangkok, đem lại những chuyến đi an toàn, rẻ và nhanh đến phần lớn các khu vực nổi tiếng. Có 2 tuyến đường đang được vận hành, cắt nhau ở quảng trường Siam. Với các bạn muốn đi thăm thú khu vực mua sắm Siam, MBK, Terminal 21, chợ Pratunam, trung tâm Văn hóa Nghệ thuật Bangkok thì đây là cách tốt nhất để tiết kiệm tiền đi lại, tránh tình trạng ùn tắc giao thông và bầu không khí ô nhiễm ở Bangkok. Máy bán vé chỉ chấp nhận tiền xu nên nếu không có tiền xu, bạn có thể xếp hàng đổi tiền từ các quầy gần đó. 

Đường ray trên cao của hệ thống tàu điện trên không
3. Tàu điện ngầm MRT
Ga tàu điện ngầm Bangkok hoạt động từ năm 2004. Hàng ngày, các chuyến tài chạy từ 6h sáng đến nửa đêm, thuận tiện cho du khách. Tương tự như tàu điện trên không, các nhà ga của MRT rất sạch sẽ và tiện nghi. Các bạn có thể sử dụng MRT để đến chợ Chaktuchak, nhà ga Hualampong, công viên Lumphini hay đến khu vực phố cổ thăm chùa Vàng và phố "Tây" Khaosan

4. Xe buýt
Ngoài hai phương tiện trên, các bạn có thể sử dụng phương tiện xe buýt đặc biệt là các bạn đến Bangkok bằng Air Asia. Từ sân bay Don Muang vào đến trung tâm Bangkok mà không muốn đi taxi, các bạn sẽ phải đón xe bus ở ngay mặt đường để chuyển tiếp tới gần hệ thống giao thông công cộng khác như MRT hay BTS, mỗi vé xe bus này có giá 30baht. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy bản đồ các tuyến xe buýt tại hầu hết các khách sạn, hiệu sách và văn phòng của cơ quan du lịch trên đường New Phetchaburi. Lưu ý, sau khi lên xe nhớ giữ vé đề phòng có người kiểm tra tại chỗ.
*giữa 2 sân bay Don Muang và Suvanabuhmi có xe bus miễn phí dành cho hành khách cần chuyển tiếp. Các bạn cần in sẵn vé để đưa cho nhân viên kiểm tra trước khi lên xe. 


5. Tuk tuk
Những chiếc xe ba bánh cải tiến giống xe lam ở Việt Nam được dùng rất phổ biến. Loại xe này có thể chở được 2 – 4 người, thậm chí là kèm cả vali hành lý. Với những địa điểm du lịch gần nhau như Wat Pho, Wat Arun, Wat Phra Keow, bạn có thể thỏa thuận với chủ xe về giá tiền và thuê họ chở theo hành trình. Đây là một trong những cách di chuyển thú vị đối với khách du lịch để trải nghiệm giao thông ở Thái Lan.

Đặc sản của Thái Lan
6. Xe ôm
Bangkok là một thành phố đông đúc và nổi tiếng với nạn kẹt xe trầm trọng, nhất là những giờ cao điểm. Vì thế xe ôm là phương tiện nhanh và được sử dụng phổ biến ở đây. Bạn có thể tìm thấy nhiều xe ôm mặc đồng phục đứng đón khách tại các điểm du lịch, tham quan, nơi đông du khách. Họ sẽ không tranh khách hay phá giá, mà sẽ giúp nhau ngã giá với bạn. Hãy nhớ trả giá rõ ràng trước khi xuất phát, cách tính giá trung bình khoảng 20baht/km nhân với quãng đường (ước chừng) mà bạn muốn đi.



7. Tàu hỏa
Nhà ga Hua Lamphong (ga xe lửa chính của Bangkok) nằm ở quận Pathum Wan, và được điều hành bởi các tuyến đường sắt nhà nước của Thái Lan. Tại nhà ga này có 14 khu vực chính và 26 cửa vé. Hua Lamphong phục vụ hơn 130 tàu và khoảng 60.000 hành khách mỗi ngày. Tại nhà ga này có các hành trình đi tuyến miền Đông Bắc, miền Bắc, miền Đông, và tuyến miền Nam đi đến mọi tỉnh trừ Phukhet. Tàu hoả được phân thành bốn loại tốc hành đặc biệt, tốc hành, nhanh và thông thường cùng với nhiều lựa chọn ghế nằm/ngồi có hoặc không có điều hòa. Các bạn có thể căn cứ vào túi tiền để mua loại vé phù hợp với mình. Điểm bất tiện là ga Hualampong không khuyến khích đặt vé qua điện thoại cũng như online, các bạn phải đến mua vé trực tiếp tại ga để tránh trường hợp hết vé.

8. Taxi là phương tiện giao thông nhanh chóng và chủ động nhất để đi vòng quanh thành phố. Bạn có thể gọi taxi từ khách sạn hoặc dễ dàng vẫy xe trên đường. Về lý thuyết tất cả taxi đều có đồng hồ tính cước và máy điều hòa, giá mở cửa là 35 bath và 5 bath cho mỗi km tiếp theo. Tuy nhiên họ sẽ không bật nếu bạn không hỏi, hoặc mặc cả giá cả chặng trước khi bạn đặt chân lên xe. Các trung tâm thương mại thường có bãi đỗ xe taxi cho khách mua sắm, tuy phải xếp hàng lâu nhưng nếu bạn bắt taxi ở khu vực này thì chắc chắn lái xe sẽ bật đồng hồ tính cước.

9. Tàu taxi trên sông Những bạn nào muốn đi tham quan khu tổ hợp giải trí Asiatique hay chợ nổi thì các bạn sẽ có dịp thử những chuyến taxi thuyền chạy trên sông Chao Phraya kiểu này.  Du khách sẽ dễ dàng di chuyển từ những chuyến qua hai bên bờ sông, còn lại đều dừng tại nhiều cầu tàu ở hai bên bờ và tuyến đường có thể kéo dài xa đến tận vùng ngoại ô phía bắc của Nonthaburi.

10. Xe đạp Bangkok là một trong nhiều thành phố hướng tới dịch vụ cho thuê xe đạp công cộng để người dân và khách du lịch di chuyển trong thành phố. Các bãi xe sẽ được bố trí ở các địa điểm du lịch trong thành phố, với một chiếc thẻ quẹt, các bạn có thể "thuê" một chiếc xe đạp từ máy điều hành và trả xe ở địa điểm du lịch tiếp theo. Tùy vào thời lượng di chuyển mà thẻ sẽ bị trừ tiền. Hiện nay hệ thống này đang được đưa vào sử dụng nhưng chưa hoàn tất, vì chính quyền vẫn đang bối rối trong việc phân làn riêng cho xe đạp trên các con phố lớn. Ngoài ra, các công viên lớn của Bangkok đều có dịch vụ cho thuê xe đạp để các gia đình cũng như các cặp tình nhân có thể dạo chơi kết hợp luyện tập thể thao vào những ngày cuối tuần.



 Đọc thêm các bài viết về du lịch Thái Lan ở đây:
1. Hỏi-Đáp Koh Samui http://blog.hatmem.com/2015/02/hoi-ap-koh-samui.html
2. Mua gì ở Bangkok
phần 1 : http://blog.hatmem.com/2014/04/mua-gi-o-bangkok.html
phần 2 : http://blog.
hatmem.com/2014/04/mua-gi-o-bangkok-p2.html

3. Songkran - năm mới của người Thái : http://hatmem.blogspot.com/2014/04/on-nam-moi-songkran-cung-nguoi-dan-thai.html 
4. Zone9 của Bangkok : http://blog.hatmem.com/2014/04/en-bangkok-choi-gi.html
5. Koh Samui - hòn đảo nghỉ dưỡng : http://blog.hatmem.com/2014/07/5-li-do-e-en-koh-samui.html

6. Du lịch bụi ở Bangkok 
phần 1 : http://blog.hatmem.com/2013/07/thailand-on-shoestring.html
phần 2 : http://blog.hatmem.com/2013/08/thailand-on-shoesstring-part-2.html
7. Trung tâm Văn hóa Nghệ thuật ở Bangkok http://blog.hatmem.com/2014/11/bangkok-art-and-culture-center-trung.html

8. Du lịch Huahin http://blog.hatmem.com/2014/11/du-lich-bui-o-huahin-thai-lan.html
9. Một vài khách sạn ở Bangkok http://blog.hatmem.com/2014/10/review-mot-vai-ia-iem-khach-san-o.html 
10. Lễ hội thả đèn trời Loy Krathong http://blog.hatmem.com/2015/04/yi-peng-va-loy-krathong.html
11. Các món ăn đường phố của Thái Lan http://blog.hatmem.com/2014/08/cac-mon-uong-pho-cua-thai-lan.html

Yi Peng và Loy krathong

Điều đầu tiên phải nói đến đó là Yi Peng và Loy Krathong là hai lễ hội hoàn toàn khác nhau, nếu các bạn không muốn tìm hiểu, có thể bỏ qua phần dài dòng này

1. Yi Peng ยี่เป็ง là lễ của người Lán-Na (từ thế kỉ thứ 13 đến thế kỉ thứ 7 nước Thái chỉ là phần Bắc Thái của đất nước Thái hiện nay, có tên là Anachak Lan Na). Yi có nghĩa là số 2, Peng là ngày rằm, cái tên Yi Peng mang ý nghĩa "rằm tháng Hai" theo lịch của người Lán-Na cổ xưa.

2. Loy krathong ลอยกระทง được cho rằng có nguồn gốc từ Ấn Độ thờ ba vị thần Hindu là Shiva, Vishnu, Brahma. Cách đây gần 200 năm, vua Rama IV mới du nhập lễ hội này vào Thái Lan và lệnh cho Phật tử nước này tổ chức hàng nămTừ đó, người Thái có dịp thả đèn xuống sông, suối, vừa để để bày tỏ lòng thành kính tới Đức Phật vừa để cảm tạ chân thành Mẹ nước, Pra Mea KongKa พระแม่คงคา Cái tên KongKa được cho là Thái tự của từ Ganges, nghĩa là con sông Hằng của Ấn Độ. 

Trong tiếng Thái, “Loy” có nghĩa là “thả” và “Krathong” là loại đèn hoa đăng hình bông hoa sen được thả xuống nước. Loy Krathong vốn không có nguồn gốc từ Bắc Thái, mà được vị hoàng hậu của vua Rama thứ 5 là người Lán-Na giới thiệu trong một lần về thăm quê hương. Về sau, vì mục đích du lịch, người Thái mới thống nhất hai lễ hội này và chọn Chiang Mai là nơi tổ chức lễ hội Loy Krathong lớn nhất cả nước với lễ hội thả đèn trời nổi tiếng nhất thế giới. Chính vì vậy mà vô tình làm đánh mất ý nghĩa sơ khai của Yi Peng. Có nhiều người mình gặp đã nói rằng đây chính là ý tưởng của Thaksin để đẩy mạnh du lịch làm giàu cho quê hương của vị cựu độc tài này. 

Source: Internet

Năm nay (2015) lễ hội được bắt đầu từ ngày 24 đến ngày 26 tháng 11. Với bầu trời rực sáng được thắp lên từ hàng chục nghìn chiếc đèn lồng, dòng sông lấp lánh với hàng trăm nghìn chiếc thuyền hoa đăng nối nhau trôi theo dòng nước, lễ hội hoa đăng dần dần được coi là lễ hội lớn thứ 2 trong năm, sau Tết truyền thống Songkran.

 Một vài loại đèn được người dân địa phương sử dụng để trang trí như hình dưới

Khom Lanna - loại đèn truyền thống của người Thái cổ xưa
Khom khwean 
Khom loy
Khom thue
Để hòa mình vào lễ hội, các bạn có thể mua sẵn hoặc học cách tự chuẩn bị cho mình một chiếc đèn bằng hương, hoa và nến cắm vào thân cây chuối hoặc đế làm bằng bột mì trang trí để thả xuống sông. Các nguyên vật liệu thường bán sẵn ở các chợ địa phương cho người dân tự chuẩn bị và cho cả những khách du lịch tò mò. 

Cách đến Chiang Mai từ Bangkok
- Bằng máy bay: các chuyến bay nội địa của hãng Nok Air và Air Asia có giá khá rẻ và bay hàng ngày, các bạn có thể dễ dàng mua online trên các trang web chính thức của họ
- Bằng tàu hỏa: các chuyến tàu sẽ xuất phát từ nhà ga Hualampong của thành phố Bangkok, các bạn nên đến mua trực tiếp tại phòng vé của nhà ga này nhé vì nhà ga không cho phép đặt qua điện thoại cũng như online

- Bằng xe bus, các bạn có thể nhờ nhân viên khách sạn đặt vé qua điện thoại hoặc kiểm tra giờ xuất phát của từng chuyến từ các bến xe bus khác nhau. Thường giá vé khi mua qua các agency chỉ đắt hơn 2-5$ mà thôi. 

Đọc thêm các bài viết về Du lịch tại Thái Lan tại đây:   http://blog.hatmem.com/search/label/du%20l%E1%BB%8Bch%20th%C3%A1i%20lan

Thứ Năm, 9 tháng 4, 2015

Cách làm Guacamole thật nhanh.



Chế biến 15 phút và giữ mát 15 phút ra thành phẩm đã gọi là "thật nhanh" chưa ạ

Bơ là một loại quả có nhiều công dụng cho sức khỏe, lượng collagen cao trong thịt quả giúp trẻ hóa làn da, lượng folate cao giúp ngăn ngừa các cơn đột quỵ và suy tim, đặc biệt các món salad có kèm quả bơ có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và hấp thụ cao gấp 5 lần salad thông thường. 

Nguyên liệu
  • 4 quả bơ cỡ nhỏ như hình chín vừa phải tới chín mềm
  • 3 quả cà chua cỡ nhỏ
  • ¼ quả chanh tây
  • 2 tép tỏi
  • ½ củ hành tây 
  • Muối và tiêu
  • Có thể sử dụng thêm ớt chuông và rau mùi


Cách chế biến
  • Các nguyên liệu rửa sạch, để ráo nước
  • Cà chua, bơ, ớt chuông thái hạt lựu.
  • Tỏi, rau mùi băm nhuyễn. Vì mình không mua được rau mùi nên không có trong hình
  • Các nguyên liệu trộn chung trong thố to, nêm muối và tiêu vừa ăn.
  • Nếu quả bơ mềm, các bạn có thể dùng dĩa dầm nhuyễn. Nếu bơ chín vừa phải, khi trộn, các bạn nên cho thêm 1 thìa dầu olive để hỗn hợp được quyện vào nhau
  • Giữ trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 15p.
  • Vắt cốt chanh và trộn đều trước khi dùng
Với làm dressing cho món salad, các bạn nên thái nhỏ hơn trong hình để dễ trộn với rau.

Vỏ sủi cắt chéo chiên ngập dầu làm cracker.

Mình đợi tới khi ăn mới vắt chanh để tránh nguyên liệu bị chảy nước.


Thứ Ba, 17 tháng 3, 2015

Gac Ma & the flag soaked in blood


Among the words of the Socialist Republic of Vietnam's national anthem, perhaps the phrase "the flag soaked in blood" was criticized the most,  - especially from those who support the Republic of Vietnam. They see blood shed for unjustice. They hate red.

In fact, penniless young man Van Cao, in 1944, who was solicited to participate Viet Minh and the "application" was a song, had never seen a gold star red flag before to pen these lines. "The flag soaked in blood of victory", was possibly an iconic image rather than the traditional red color comes from the communists.

In general, there's nothing wrong with it. This small country, with its geographical position, has always been threatened by foreign powers. Vietnam War used to be a scenario like that. Now the foreign power is right next door. Comrade Deng Xiaoping, in 1972, to join the United Nations General Assembly, was chirping in his speech, that China would never become a powerful nation, because they were all bulles - ironically regarding to Soviet Union and the United States. Still water runs deep, sevearl years after, Chinese troops invaded Lang Son. No longer after, Chinese troops occupied the South China Sea. China has become not only a power nation but also the worst one.

Memorabilia from Gac Ma fight 1988

It has been told that before Lieutenant Tran Van Phuong, who was tasked to put up flag on Gac Ma stone, collapsed, his blood was shed all over beneath his feet. The flag was kept until the very last minute, and rumor has it, that his last words were "Even if we have to dye the South China Sea with our blood to keep the island, we still do it" The flag he held that day, was absolutly the flag soaked in blood. On 14th March 1988. 

In 1981, the Government wanted to change the anthem. The revolution came to a new stage, and Truong Chinh wanted it to reflect the spirit of nation-building. Among 17 songs shortlisted, the most popular was one from composer Do Nhuan. In this version, the phrase "the rough road" was changed into "the path scattered with flag-coloured petals", and the phrase "Marxist illuminates the road" was added. We are indeed very lucky that the song remains.

Because the road we are heading is still rough, and it goes back to the day on Gac Ma stone, our flag was soaked the blood exactly like what Van Cao had imagined - no matter what color it is.


Original post: Gạc Ma & lá cờ in máu

Trong số các ca từ của bài Quốc ca nước CHXHCN Việt Nam, thì cụm từ bị chỉ trích nhiều nhất, có lẽ là "cờ in máu" - đặc biệt là từ những người ủng hộ VIệt Nam Cộng Hòa. Họ cho rằng máu ở đây, là máu phi nghĩa. Họ vốn ghét màu đỏ.
Nhưng thật ra, thanh niên lêu lổng Văn Cao, năm 1944, đang dặt dẹo ở Hà Nội không một xu dính túi, được gạ tham gia vào Việt Minh - với "đơn xin việc" chính là một bài hát, chưa hề nhìn thấy lá cờ đỏ sao vàng khi đặt bút viết những dòng này. "Cờ in máu chiến thắng", hoàn toàn có thể là một hình ảnh biểu tượng mang tính thơ mà Văn Cao nghĩ ra, chứ không phải là nói đến màu đỏ truyền thống của những người cộng sản.

Và nhìn rộng ra, cờ in máu chẳng có gì là sai. Đất nước nhỏ bé này, với vị trí địa lý của nó, chưa bao giờ thôi nằm trên bàn cờ của các siêu cường. Chiến tranh Việt Nam cũng là một kịch bản như thế. Bây giờ thì có anh siêu cường mới sát vách. Đồng chí Đặng Tiểu Bình, năm 1972 được gia nhập Đại hội đồng LHQ, đồng chí hót như chim trong diễn văn, rằng Trung Quốc sẽ không bao giờ trở thành một siêu cường, vì siêu cường toàn đi bắt nạt em bé - ý muốn mỉa Liên Xô và Mỹ. Địt cụ đồng chí, mấy năm sau lùa quân sang Lạng Sơn đốt nhà giết người, tắm máu một vùng. Và rồi đồng chí xua quân chiếm đảo. Đồng chí không chỉ trở thành siêu cường, mà là siêu cường mất dạy.

Người ta kể rằng trước khi thiếu úy Trần Văn Phương, người được giao nhiệm vụ cắm cờ trên Đá Gạc Ma, gục xuống, dưới chân anh đã nhuộm đỏ. Anh đã giữ cờ đến phút cuối, và ở một số nơi, có một phiên bản lời nói của anh, rằng dù máu có nhuộm đỏ biển Đông, chúng ta cũng giữ đảo. Lá cờ anh giữ, thực sự là cờ in máu. Vào ngày 14.3.1988 hôm ấy.

Năm 1981 thì nhà nước có định đổi quốc ca. Cách mạng đã chuyển sang một giai đoạn mới, đồng chí Trường Chinh muốn nó phản ánh được tinh thần xây dựng đất nước, chứ không hô hào chiến đấu nữa. Có 17 ca khúc lọt vào vòng chung khảo. Trong đó, nổi nhất có một bài của ông Đỗ Nhuận, cũng là bản duy nhất mình tìm thấy. Trong bản này, thay vì "đường gập ghềnh xa" thì là "đường ta đi thắm tươi màu cờ", và có thêm đoạn "Sao Mác-Lê chiếu soi đường".
Nghĩ lại cũng thấy may vì chưa thay quốc ca.


Bởi vì, đường vẫn còn gập ghềnh xa, và nhớ lại ngày 14.3 trên Đá Gạc Ma năm xưa, vẫn phải nhập tâm rằng lá cờ này thực sự in máu như Văn Cao đã tưởng tượng - cho dù nó có màu gì.


Đọc thêm
1.Hải chiến Trường Sa 1988  http://vi.wikipedia.org/wiki/H%E1%BA%A3i_chi%E1%BA%BFn_Tr%C6%B0%E1%BB%9Dng_Sa_1988 

2. Cận cảnh trận chiến Gạc Ma https://www.facebook.com/notes/truong-huy-san/c%E1%BA%ADn-c%E1%BA%A3nh-g%E1%BA%A1c-ma/696679483688616


3. Gạc Ma, những năm sau đó https://www.facebook.com/notes/truong-huy-san/b%C3%A0i-ii-g%E1%BA%A1c-ma-nh%E1%BB%AFng-n%C4%83m-sau-%C4%91%C3%B3/697088633647701

Thứ Hai, 16 tháng 3, 2015

Ăn gì ở Koh Samui - to be updated



Mình khá tự hào về đồ ăn ở Samui. Có thể nói trong số 3 đảo Samui-Phangan-Tao, cũng như so với mạn Phuket-Krabi, đồ ăn ở Samui là ngon nhất (có lẽ vì dân bản địa ở đây khá đông). Đồ Thái thì đậm chất Thái, kể cả những đồ ăn khó nấu ở Bắc Thái như Esan, Khonhean cũng được nấu rất đúng kiểu, nhiều đầu bếp, nhà hàng Âu nên đồ international food cũng khá chất lượng, lẩu kiểu Nhật-Hàn thì nhiều vô kể và còn rất rẻ, chỉ không có nhà hàng Việt Nam thôi. Dưới đây là list nhà hàng cả cao cấp cả bình dân mà mình đi ăn và thấy thích, các bạn đến Samui có dịp thì ghé qua nhé :)

1. Jano - Meanam



Nằm trong ngõ 3, bãi Meanam (Meanam soi 3) nhưng không vì vậy mà Jano ít khách. Menu ở Jano khá đa dạng, các món steak, pasta, chỉ từ 160 đến 300baht. Các món Thái từ 50 đến 150baht, bằng với giá ở chợ đêm mà lại có chỗ ngồi.
Somtam có giá 50baht, bằng với somtam ở chợ đêm
 Nhược điểm duy nhất mà mình không khoái có lẽ là nhà hàng không có điều hoà. 

Trà sữa ở đây hơi ít trà, toàn là sữa nên hơi ngọt. Các đồ uống còn lại thì khá ổn

Bonus thêm bức hình bác chủ quán nhiệt tình.

2.Surabashi -Bophud


Surabashi là nhà hàng lẩu-nướng buffet cách nhà mình 500m nên đương nhiên được yêu thích nhất. Với giá 300baht, các bạn có khoảng 100 lựa chọn từ canapes, salad rau xanh, chè tráng miệng, 4 loại đồ uống, thịt các loại và rau xanh. Nghe thì có vẻ giống như tất cả các nhà hàng lẩu nướng khác, tuy nhiên chất lượng thịt ở đây tươi ngon hơn nhiều, đặc biệt là thịt bò nhập khẩu thái lát nhúng lẩu thì ôi thôi là tuyệt



Surabashi nằm giữa BoPhud và Chaweng noi trên trục đường chính của đảo. Đi theo hướng Meanam về Bophud, cửa hàng ở trước BigC khoảng 1km, nằm về phía tay phải, đối diện ngân hàng Bangkok Bank.

Update mới nhất Surabashi đã chuyển về đường Soi Bon Gai, đối diện Prince Massge. 

3. Tiện đà kể chuyện về lẩu nướng, mình cũng xin giới thiệu một cửa hàng được giới tourist rất là yêu thích có tên là GURU. Lí do là vì marketing tốt, địa điểm tốt. Cửa hàng rộng rãi mặt phố, sức chứa lớn, có band chơi nhạc tình yêu cuối tuần. Thêm yếu tố đông nhân viên chạy đi chạy lại dọn đồ liên tục nên khá sạch sẽ, chiếm được cảm tình của các bạn Tây vẫn hay bịt mũi khi ăn đồ vỉa hè. Giá mềm hơn Surabashi một chút, 240baht nhưng vì không có thịt bò nên mình không thích bằng Surabashi. Mình đi ăn 2 lần đều không khoái nên không chụp ảnh. 


4. Cửa hàng "khao man gai" ngon nhất đảo nằm ở giữa Bophud và Chaweng. Món cơm gà này đã được mình giới thiệu một lần, đây là món ăn sáng (và tất cả các buổi khác) được yêu thích nhất ở Thái Lan. Và vượt lên rất nhiều đĩa cơm gà mình đã ăn, cửa hàng này chắc chắn chiếm trọn 5 sao nếu mình được phép vote cho nó ở một cuộc thi nào đó.


Ngoài cơm được nấu rất khéo với chút mỡ gà và tỏi khô, cửa hàng còn chọn những nguyên liệu ngon hơn hẳn các hàng khác, từ lạp xường, thịt quay và thịt xá xíu.
Nếu đi từ phía Chaweng, các bạn đi quá Ice bar khoảng 1km sẽ tới một ngã ba có biển Cha cha moon và 1 cái siêu thị Family mart phía tay phải, từ đó đi thẳng thêm 30m thì cửa hàng cơm gà ở bên tay trái không có biển hiệu gì cả. 
Nếu đi từ Bophud, các bạn đi qua Makro khoảng 1km thì rẽ trái (ngã rẽ ngay trước khi tới Tesco Lotus) và đi tiếp tới hết đường thì rẽ phải, từ đó đi thẳng thêm 30m thì cửa hàng cơm gà ở bên tay trái không có biển hiệu gì cả. 
Chú ý cửa hàng mở cửa từ 8h sáng đến 11h sáng nha. 
5. Lolamui 

Hàng bánh siêu dễ thương là một toà biệt thự sát núi, bánh do chị chủ nhà tự tay nướng, đồ uống cũng ngon luôn do chị đi du lịch khắp nơi và tự học hỏi. Ảnh trong quán cũng do chị tự chụp trong thời gian đi du lịch vòng quanh thế giới sau khi tốt nghiệp. 


Best banoffee pie!!!

Bàn được kê khắp mọi ngóc ngách trong nhà, yên tĩnh và riêng tư


6. Smile house - Walking street Bophud




Nằm ở phía sau khu trung tâm thương mại The Whaft, ngay trục đường chính của phố đi bộ diễn ra vào thứ Sáu hàng tuần, Smile house được cộng một điểm vì lí do địa điểm đẹp. Thực đơn khá phong phú, menu cũng rõ ràng các bạn có thể đoán được món ăn mà không cần quá giỏi cả tiếng Anh lẫn tiếng Thái. 


Nhà hàng nằm sát biển, không gian rộng rãi tuy nhiên ... hơi nóng, nếu đi ăn tối thì sẽ mát hơn. 




Hôm nay mình được mời đi ăn thử thực đơn nên thử khá nhiều món, trong đấy có Tuna steak, Sườn rán với sốt BBQ, Massaman curry bò, salad và mấy món khai vị nữa. Giá trung bình của Smile house là khoảng 150baht/appertizer, 250baht/main course, 100baht/drink  không phải thấp nhưng sẽ không phải quá cao cho một bữa tối lãng mạn.

 Khách sạn Smile house phía đối diện cũng là một lựa chọn khách sạn cho các bạn thích ở khu vực Bophud.











Share

Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites